春の味「飯ダコ」

冬は、加能がに、甘えび、ブリ、タラ…
日本海には、旬の魚がたくさん有ります。
が、そろそろ冬のお魚は終了。

これから、暑くなるに従って、旬のお魚は少なくなる一方です。


そんな中、春を代表するような魚貝類

「飯ダコ」

が、先週からチラホラ店頭に並び出しましたよ。

出始めにも関わらず、大ぶりの飯ダコも見かけます。

春は、山菜の天ぷらや筍料理も良いですが、ちょっと１品 「飯ダコ」も美味しいですよ。