どじょうが入荷しますた

先週から、国産のどじょうがほとんど入荷しなくって、午前中に「売り切れ」が、続いとってんけど…

今朝入荷があって、取りあえず今日、明日は販売出来そう!

もっと安定して入荷して欲しいけど…
かばやき用の大きなどじょうは、養殖しても採算が合わないし、
田んぼの用水はＵ字溝が増えて、昔っからの土の用水は減ってきとるから、年々国産の、天然の、どじょうが居らんくなってきとるげん。

新潟、山形、秋田、青森、北海道から主に来るげんけど、お米の産地ばっかりやろ？ 時代と共に色々変わってきとるって事やね。