【レポ】ケーキ作りから学べるフラワーケーキレッスン

ブログをご覧いただきありがとうございます。

 南大阪エリア 

羽曳野市内の自宅でお菓子教室をしています

un-quart (アンカール)です

ご受講いただけるレッスン一覧は、

→ホームページ

をご覧ください

あべのハルカスのある天王寺より約30分で

お越しいただけます

 一部のレッスンはオンラインでの

ご受講も可能です

レッスンレポート

当教室オリジナル

フレーバー

バタークリームフラワー

レッスン1

甘酸っぱいトロピカルフレーバーのフラワーケーキ

インスタでご覧になった

フラワーケーキが可愛くて作ってみたい

と奈良県よりお越し下さった初めましての生徒さま。

フレーバーバタークリームフラワーは

美味しく完食できるフラワーケーキ

をテーマに作ったカリキュラムで、

食用色素は一切使わずに、

フルーツで美味しくナチュラルに着色したバタークリームで作るフラワーケーキです。

レッスン1のケーキは

しっとりキメの細かいジェノワーズに

パッションフルーツの生クリームをサンドし、

パッションフルーツ、マンゴー、アプリコットで甘酸っぱく着色したバタークリームのお花をデコレーションしました。

このレッスンは、土台のケーキ作り、ナッペを含めた組み立てもしっかり実習するので、

ケーキ作りをしっかりと学んでいただけます。

初回は

◉しっとりキメの細かいジェノワーズ作り

◉ケーキのスライス

◉生クリームの立て方

◉ケーキへのナッペ

お花絞りは全く初めてとのことでしたが、

コツを掴まれるのが早くて、

とても綺麗に仕上げてくださいました。

途中で味見していただいたクリームも、

切れ端のジェノワーズも「美味しい」と好評で

嬉しいです。

フラワーケーキは手間のかかるものなので、

「こんなに丁寧に作るんですね」

とおっしゃっていましたが、

完成すると１つ１つの工程の大切さがわかったそうです。

「可愛い過ぎてもったいなくて食べられない」

とおっしゃっていましたが、

美味しさにもこだわったケーキなので、召し上がってくださいね！

初めてのお花絞りは

「無心になれて楽しかった」そうです♩

少しずつステップアップしながら、

残り3回のレッスンも楽しく、可愛く美味しいケーキを作りましょう。

レッスン 詳細はこちらのホームページをご覧下さい。

☆

当教室オリジナル　フレーバーバタークリームフラワーケーキ

現在、レッスンの予約が埋まっており、

夏場はバタークリームが扱いにくくなるため、

次回は１０月以降でリクエスト開催します。