★お菓子レッスン
★アンデコマスター講師
★フルーツなどで着色する美味しいバタークリームのフラワーケーキレッスン
のお菓子教室 un-quartアンカール です
今日はお菓子レッスンでした。
２名様がキャンセルになり、お二人様でのゆったりレッスンでした。
手順はとっても簡単、そしてとっても扱いやすい生地です。
抹茶生地を作って焼いている間に、ほうじ茶生地も作ってどんどん作業をすすめていただきました。
前回の仲良しさんのグループレッスンで、
「これ、鹿の・・・・に見えてしまう(笑)」と生徒さん。
「だからレシピの工程写真は抹茶バージョンにしてるねん❗」
「焼くと全然変わるから～❗」
しょうもない話ですみません‥。
合計１００個程出来上がりました
半分程は缶に詰めて、残りはお裾分けにもしていただけるように小袋に詰めてお持ち帰りいただきました。
ティータイムには、
米粉バージョンのホワイトチョコ味と苺味、
薄力粉バージョンの抹茶味をご試食していただきました。
今回のレッスンは米粉を使ったレシピですが、薄力粉を使う場合のレシピもお付けしています。
薄力粉バージョンと米粉バージョンは食べ比べ
していただく事で、それぞれのレシピの配合の違いの理由も実感していただけているようです。
朝に焼いたピーカンもち米(黒ゴマあん入り)も大好評でした😋
こちらのレッスンは明日で最終日となりますが、５月は初夏の爽やかなメニューを予定しています。
またブログでご案内させていただきますね。