横浜お菓子教室un dou dou(アンドゥドゥ)です。
お菓子作りを楽しむ力をつけるお菓子教室☆
お菓子作りの「なぜ？」を克服しながら、
フランスの焼き菓子を中心に楽しくレッスン♪
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お店からホットケーキミックスが消えて久しく・・・
パンやお菓子を手軽に自宅で楽しむ方激増で、供給が追いつかないのでしょうか。
そのうち解消されると思っていますが、お手製ホットケーキミックスなんてのも素敵です♪
私はミックスの香料や強めの甘さが苦手なので、いつもこれ。
とにかく安全だし、風味や甘さの調節も出来るし。
焼き上がりはしっとりふんわり。
くちどけもとってもいいのです。
ホットケーキミックス、もう買わなくていいかも！
よければぜひお試しください。
ホットケーキを作るときは・・・
ミックス半量（約100ｇ）+卵1個+牛乳（50～70ｃｃ）
で作っているような気がしますが、本当に適当
しっとりめで薄いのがいいなってときは牛乳かお水を増やすし、
厚めのふっくらがいいなってときは卵多めでヨーグルトを足したりします。
お菓子っぽいのがいいなってときはバニラを加えます。
意外とどんなでも、「美味しいな♪」って食べてるような気が。
そんなラフさが許されるのがホットケーキのいいところ。
全粒粉をライ麦やコーンミールに代えてもOKです。
試しに…と作ったチョコマフィン。
まだまだ使えそう！
時間のある時にでもあれこれ試してみます
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