ハッピーバースデー大兄

今日はアウトライダーの人気企画、

ツーリング写真大賞の選考会。

ということで選考委員長の

太田潤アニキが事務所に来てくださった。

実は昨日が大兄の誕生日、

一日遅れではあるが、

ケーキを用意してお祝いを！

ハッピーバースデー大兄！

これからも僕ら若輩者に

ご指導よろしくお願いします(^o^)/

冬も南部鉄器です

ネットショップ旅具屋で

南部鉄器の「荒野」をお買い上げの皆様。

今年もキャンプツーリングで

ご愛用いただいたかと存じますが、

この製品、ぜひご自宅でも

ご活用いただきたく。

「荒野」で厚揚げを焼きますと、旨い！

しかも保温性の高い南部鉄器ですから

なかなか冷めにくく、のんびり

酒のつまみにちょうどいいのであります。

両面を焼いたら、オカカと刻みネギを

載せまして、お醤油をちょろり、

ぢゅわーっ！  なんとも香ばしい(^^)

ぜひお試しあれ。

干し柿もやってみる

昨日は柿の渋抜きをした。

今日は干し柿の話だ。

干し柿の場合、アルコールは使わない。

皮をむいて干すと、甘くなるらしい。

で、紐で結びやすいよう、

収穫の際はへたの切り方に細工をする。

Ｔの形にしておくのだ。

へたなんぞ残さず、柿の横っ腹を

串刺しにして干す方法もあるそうだが。

皮をむいたら、カビ防止の意味で熱湯に

浸ける。今回は約3秒。ひとつ3秒だ。

煮えてグダグダになっても困るから

3秒にしたけれど、大丈夫だろうか？

さほど寒くもない東京のベランダに

吊るすわけだから心配だ。

この研究結果は来月ここで。