こんにちは(^^)
塩分12％の梅干しつくりです
カリカリ梅には柔らかくなってしまった梅で低塩梅干しを作りました♪
そのままでも美味しく
蜂蜜梅にしてお茶うけにして
家族みんな好きな塩分です( ◠‿◠ )
～♪～♪～♪～♪
水を拭きとってヘタも取ったら～
酢にちゃぽちゃぽして
袋に入れま～す
ジッパー付きの袋Mサイズで700g入りました
12％の塩を入れ
軽く揉んだら冷蔵庫へ～
ひっくり返したり
軽く揉んだりして
すっかり塩も溶けたので
容器に入れて保存です
もみ紫蘇を入れました
冷蔵庫保存で、、、
時々瓶を振って上の方の梅に梅酢をかけてやってカビ防止♪
1か月もすれば美味しくできるでしょう～
盆にはまぁちゃん達に渡せるかな
(#^.^#)
いつも寄っていただいてありがとうございます
_(._.)_(^^)(^^)/~