７/7梅しごと2の続き

おはよう(^^)

梅干しつくり3日目

梅酢が上がってそろそろ重石も要らなくなりました

次の日に3，5キロ上に足して

重石も少し重いのに変えて～

一晩

たっぷりと梅酢が上がっていました～

(＾◇＾)

梅の上まで梅酢が上がったら

もみ紫蘇を足して～

時々甕を揺らしてあげて梅酢を回してあげながら

重石なしで常温保存で～す

ずっと１８％

常温でもかびが出たことは無くて～

今食べている梅干しは3年物なんですよ

(#^.^#)

梅仕事1個出来ました

（´∀｀*）