半夏生
夏至から数えて11日目頃、今年は7月1日だったようですが稲の根がしっかり根づくようにとの願いからタコを食べたりします。この辺りのスーパーでも鮮魚コーナーではいつもより多く並びます。
現在では天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日になっているんだとか。毎年7月２日頃なんだそうです。ネット情報、、、ちょっと難しくなったんだ、、、
まぁ毎年同じ日になって分かりやすくていいね(^^)
おはよう〜
☁️
最高気温32° 最低気温23°
なんで半夏生？？
母から言われていたことがあって、、、
梅は半夏過ぎてからもぐんだからな
梅干しに丁度いい具合になってるから
なんです
今年も漬けました
梅干し
いつもは18%の塩だけど
今年は気温が高くなってるので18〜19%とほんの少し多目。
漬けて５日目
！(◎_◎;)あらら〜
梅が、、、、しなしなに、、、
重し半分取るの忘れてた〜
仕方ない
これは自分用にしよう〜
漬ける時に出た傷梅と紫蘇の葉を
紫錦梅風にこれも18時%の塩で揉んでおいた物
ところどころに挟んで
瓶に詰め替え〜〜
空いたかめに2回目開始
ヘタを取って成り口を拭く
これが1番大変なのよね
焼酎無かったので
キッチンペーパーに酢を含ませて拭き拭き
瓶の消毒も酢(๑˃̵ᴗ˂̵)
もうすぐ妹君から梅が届く
はて
今年は何キロ漬けることになるのかしら
そう
毎年恒例、
半夏は梅しごと始めなのです
٩( ᐛ )و