生命力あふれる野草と若杉ばあちゃん

生命力ある食べもの、食べていますか？


自分をめいっぱい楽しみたいあなたに！

月のリズムを味方に
眠っているあなたの心とカラダを呼び覚ます 

月のデトックス・ナビゲーター　鈴木薫です。


こんばんは♪


和菓子屋さんに桜もちと一緒に
草餅が並び始めましたね。


春はデトックスの季節ですが、
それは冬の寒さに対応するために
イロイロと溜めこみ、縮こまったカラダを
緩めてあげるということです。


その季節に出てくる旬の食材は、
そのとき必要な作用をもったものが
多いです。


春に一斉に芽吹き始める野草は、
デトックスの力がとても高い食材です♪


その苦みとアクとで
心とカラダに刺激を与えて
シャキッとさせてくれます。


京都の綾部に住み、
元気なカラダをつくる野草料理を
伝えていらっしゃる若杉友子さん。


通称、若杉ばあちゃん。


本屋さんには
ばあちゃんのコーナーができ、
今や全国から引っ張りだこです(@_@)

現在、若杉さんは７６才ですが
白髪はまったくなく、足腰が丈夫で、
野草を摘みに山に行けば誰もついていけない、
超元気なスーパーばあちゃんです。


私が以前、
生きものと共に育つ
自然な田んぼを支援しているNPO法人の
アンテナショップであるおむすび屋で働いていた時、
NPOで、ばあちゃんの野草教室を企画していました。


そして、スタッフの私たちも
ばあちゃんに野草料理を教わり、
夜は「おむすび屋」から「野草と野菜料理の店」に
暖簾替えをして運営していました。


それまで、
野草といえば春の七草や蕗のとう
わらびにぜんまい位しか知らなかった私。


野草が
こんなに種類があるものかと驚きました。


そして、その美味しさ。


少し食べるだけで
血の巡りがよくなり、
カラダがぽっぽと温かくなるんです。


カラダが喜んでいるって
こういうことなのかな･･･と。


ばあちゃんはよく言っていました。


今の野菜は
有機栽培のものも含めて、
昔のように力がない。
だから、野草が必要なんだよ。


力があるということは
生命力があるということ。


人は食べたものでカラダがつくられ、
それはカラダと繋がっている心にも
繋がります。


それならば、
生命力のある食べものを食べることで
私たちのカラダも心も生き生きと
輝いていく。


ということですよね(*^^*)


逆に
生命力のない食べものって
何だと思いますか？


私が思う食べ物は、
とても人工的な食べものだったり、
不自然な食べもの。


インスタント食品や
添加物、農薬のたくさん使われた
ものとか。


元気になりたければ
野草を食べなさい。


ばあちゃんは、こう
いつも言っていました。


そうは言っても、
田んぼがまわりにある暮らしではないので
なかなか、いつもたくさんの野草とは
お目にかかれませんよね。


でも、春はちょっと違います。


次回から、
誰もが名前を知っている
いくつかの身近な野草と
その食べ方をお伝えしますね(*^^*)



月のデトックス・ナビゲーター
鈴木　薫