雨後の月純米吟醸酒（ひやおろし）　 [広島県] 相原酒造

とにかく美味い！！
日本酒初心者にも！通好みにも！！

卯門の酒主任・利き酒師　本島くんによる厳選のひやおろしです。
是非お試しください！
少量限定！早い者勝ち！！！！！！！！！！

雨後の月純米吟醸酒（ひやおろし）
名酒米「山田錦」にまさる日本一の酒米を目指して開発された
広島オリジナルの酒造米「千本錦」を５０％まで磨き、9号酵母で醸しました。

そして、1回だけの火入れを経た後、暑い夏をひんやりした蔵で熟成させたお酒が
この「ひやおろし　純米吟醸」です。

西を代表する香り吟醸が得意な蔵元が、香りを抑え、すっきりした透明感のあるお酒に仕上げています。

アルコール度数：15～16
日本酒度：＋4
酸度：1.5

※「ひやおろし」とは…
春先にしぼられた新酒が、ひんやりとした蔵で夏を過ごして熟成し、豊かな実りの秋にふさわしい、旨みたっぷりの円熟のお酒のことです。