お詫びとお知らせ

この度、新しくHPを作ることになり、そこにｺｺと同じ新着情報機能をつくりましたので
こちらのblogではなくHPの新着情報をご覧下さいませ。
http://www.doorsdining.com/umon/information/index.html

新HP→http://www.doorsdining.com/


皆様には大変ご迷惑をおかけいたします。

今後とも是非御贔屓によろしくお願いします。

卯門・店主

12/19～12/25期間限定X'mas Dinner Menu

いち早く卯門でクリスマスのお祝いはいかがでしょうか？？
みんなでワイワイも、二人でしっとりも、一人でさっくりも
みーんな卯門にあつまれ～!!!

女将のデザートも絶品だぞ！
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●軍鶏の丸焼き　２０００円

●オマール海老のさくさくパイ仕立て　１８００円

●ふんわりBIGロールキャベツ　１２００円

●いちごと小豆のミルフイユ　７８０円

いよいよ忘年会シーズンですよ!!!!!!!!!!!!!注目のコース料理!!!!!

秋も深まり、いよいよ11月ですね！皆様いかがお過ごしでしょうか？？
今年も残す所あと2ヶ月となりました。と、いうことは！

「忘年会」ですよ～o(^▽^)o!!!!!!!!!!!!!

そこで卯門ではこんなお料理コースをご用意しました。
他では絶対に食べられない！というかこんなコースやるのが初めてなので
スタッフ一同ドキドキしております！！

幹事さま必見！宴会での大歓声間違いなし！！

ぜひぜひお試し下さいませ～！！

　『生タラ塩釜焼き』付きコース2.5時間【飲放】5000円
◆先附◆　あん肝ぽんず　

◆鮮野◆　大根と白菜のカリカリじゃこサラダ

◆鮮魚◆　寒ブリのっけもり

◆温物◆　牛筋とさといもの田楽

◆塩釜◆　生タラ塩釜焼き

◆食事◆　石焼海鮮おこげ飯

◆甘味◆　抹茶のアイスクリーム

（仕入れにより内容変更あり）

<大人数限定！鰤大漁コース9品2.5時間【飲放付】5500円
◆前菜◆　あん肝ポン酢

◆鮮菜◆　ぶりのタルタルサラダ仕立て

◆鮮魚◆　本日仕入れのいいとこ盛り合わせ

◆温物◆　ぶり大根umonスタイル

◆鍋物◆　ぶりトロしゃぶしゃぶ

◆焼物◆　ぶり御頭焼き

◆強肴◆　お漬物もりあわせ

◆食事◆　ぶり粗汁茶漬け

◆甘味◆　ゆずシャーベット

鰤一本丸ごと使いますので10名さま以上からの完全予約制※


卯門もち鍋大皿コース7品2.5時間【飲放付】5000円
◆前菜◆　あん肝

◆鮮菜◆　大根と白菜のカリカリじゃこサラダ

◆鮮魚◆　本日仕入れのいいとこ盛り合せ

◆揚物◆　本日の一品

◆ 鍋 ◆　餅鍋+ラーメンoｒぞうすい

◆甘味◆　抹茶のアイスクリーム


是非ご予約お待ちしております！！(-^□^-)

３千円！秋の宴会コース！！

○○○○秋の卯門宴会大皿コース！○○○
9月18日（月）スタートです♪

■山盛りロメインレタス黒木流
→生け花風？ホントに大盛りスギ

■戻り鰹薬味たっぷりのっけ盛り
→脂のしっかり乗った鰹をコレでもか！くらいのせてみました♪

■秋刀魚とくるみ味噌の朴葉焼
→秋刀魚とクルミの相性は最高！！真面目に美味い。。

■秋魚の塩釜焼き
→写真は秋鮭。調理方法がシンプル故素材が命！ダレが釜を割るかで喧嘩させるのが狙い。

■石焼き！豚キムチごはん温玉のせ
→アツアツをじゅじゅっと混ぜて食べて下さい！火傷注意。

■さつまいものアイスクリーム
→手造りの濃厚なアイスにさつま芋チップ！


お一人様３０００円です！超お得ですよ～！
わあい＼(^▽^＼)(/^▽^)/わあいっ

雨後の月 純米吟醸酒 （ひやおろし） [広島県] 相原酒造

とにかく美味い！！
日本酒初心者にも！通好みにも！！

卯門の酒主任・利き酒師　本島くんによる厳選のひやおろしです。
是非お試しください！
少量限定！早い者勝ち！！！！！！！！！！

雨後の月 純米吟醸酒 （ひやおろし）
名酒米「山田錦」にまさる日本一の酒米を目指して開発された
広島オリジナルの酒造米「千本錦」を５０％まで磨き、9号酵母で醸しました。

そして、1回だけの火入れを経た後、暑い夏をひんやりした蔵で熟成させたお酒が
この「ひやおろし　純米吟醸」です。

西を代表する香り吟醸が得意な蔵元が、香りを抑え、すっきりした透明感のあるお酒に仕上げています。

アルコール度数：15～16
日本酒度：＋4
酸度：1.5


※「ひやおろし」とは…
春先にしぼられた新酒が、ひんやりとした蔵で夏を過ごして熟成し、豊かな実りの秋にふさわしい、旨みたっぷりの円熟のお酒のことです。

秋だ！秋刀魚！！秋鮭！！

卯門では旬の食材をいち早くとりいれ、旬の美味しい季節を逃しません！

是非今の時期の秋刀魚・秋鮭をお楽しみ下さいませ！

■秋刀魚炭火塩焼き
■秋刀魚刺
■秋鮭炭火塩焼き
■秋鮭刺身

今が旬！日本人ならコレ！

今夏限定！卯門特別大皿コース

夏だ！ビールだ！宴会だ～！！！

これからの季節少人数でのご宴会や、合コンなど「ちょっとした」
宴会シーズンです！

みんなでワイワイ大皿料理をつつくのも一興！

でもそこら辺の居酒屋料理じゃなあ…

とお考えの幹事様必見！！
卯門では暑い夏にふさわしい豪快な大皿料理をご用意致しました！！

＜この夏限定！卯門特別大皿コースお一人３０００円！＞
◆ぶっこみ取れたて生野菜　天然塩で
◆本格！和牛カルパッチョ(お刺身盛り合わせ変更可！）
◆まるごと鯛の塩釜焼き　豪快！
◆夏野菜の和風フリット
◆熱々！石焼海鮮焼きそば
◆濃厚なのにさっぱり甘夏シャーベット

８月３１日までの限定コースです！
鯛の塩釜焼きで会場大盛り上がり間違いナシ！

夏だから！どおおーんと行きましょう！

江戸前穴子はじめました！

暑いですねええ！！
いよいよ夏本番！！！
こんなときは鰻！！じゃないです

江戸なんだから穴子でしょ！？

てなわけでアタシの独断ではじめました。
期間限定・数量限定！
早いモン勝ち！いっそげー

◆江戸前穴子のひつまぶし￥1200
一杯目はそのまま。二杯目は薬味で、三杯目はお出汁と山葵でさらさらっと召し上がれ！

◆江戸前穴子白焼き￥780
丸ごと一本の穴子を料理長が華麗な手さばきでサササっと割きトントンと串を打ち炭火で
じゅわあっとこんがり焼き上げた逸品！

7月1日（土）四千円食べ飲み放題！

いよいよやって参りました！
4千円食べ飲み放題企画！

7月はなんと！土曜日に決行と相成りました～
平日なかなか来れない方、明日のことを考えずに
どおおおおおおおおおんっと飲んで喰って踊って下さい。

■日時：2006年7月1日（土）

■時間：18：00～23：30（入店に限ります）　
※営業は朝5：00まで！

■お値段：お一人様4,000円ぽっきり（お時間2時間30分）

■入店時に「4千円食べ飲み放題で！」とお伝えいただければOK
※できればご予約をオススメします！！　


それでは皆さん、どおおおんとお待ちしております！

卯門一同

鶴梅の果実酒シリーズ！期間限定！！

■ゆず酒
「鶴梅・ゆず」は、今年採れたての柚子（和歌山産）を使用した柚子酒です。
柚子ならではの酸味と香りが濃厚です。度数は7.5度ですがお酒を感じさせません。風味を殺さないために手詰め、瓶燗で仕上げてるそうです。
この柚子酒は一度飲んだら絶対やみつきになりますよ！！
ホントびっくりするくらいウマイです！！￥600

■れもん酒
この『鶴梅・れもん』に使用している檸檬は一般的な国産檸檬より更に減農薬で作られたものです。
『鶴梅れもん』の製法は『鶴梅ゆず』と同じく２年熟成の日本酒と天然檸檬果汁とをブレンドしたものです。味わいは、柑橘系リキュールにありがちなクエン酸の苦味を日本酒によって見事に包み込んだ感じで、日本酒と檸檬果汁のそれぞれの特徴がバランス良く溶け込んでいます。これを見逃すともうないですよ！￥600

■夏みかん酒
とうとう出ました！夏限定　鶴梅・夏みかん。
蔵元から発売前にサンプルが届き、試飲してビックリ！！思わず「夏みかん」だ！と叫んでしまったくらい、夏みかんそのままの味を見事にお酒に表現しているのです！
平和酒造さんの毎回、度肝を抜かれる発想にはホントにビックリさせられます！だまされたと思って一度飲んでみてください！ホントに美味しいですから！
これからの暑い季節、氷を浮かべてロックがオススメっ！！￥600