肉詰めピーマン
せっかくの日曜日だというのに、
午前中は、台風のような暴風雨
買い物にも行けず、冷蔵庫にあるもので
お昼ごはん…と思ったら、
あったのは、いつ使ったかわからない
しなしなのえのき茸と、どうしてそれだけ残った？みたいなたった一株のほうれん草…
途方に暮れていた時、目に入ったのが、
コストコで買った徳用ポルチーニ茸✨
このポルチーニ、ものすごい量が入ってるのに、
激安なんです！
多少香りは落ちるけど、安い分、
量を増やせば、全く問題なし
ポルチーニは出汁が出て、それだけで美味しいから、これさえあれば、絶対に失敗はないし、万能食材だ
てなわけで、しなしなえのき茸と
ほうれん草を使ったパスタに～
クリームパスタにすることが多いですが、
今日はなかったので、オイルベースで。
仕上げに少しだけバターでコク＆風味を
つけると、
さらにポルチーニの香りが引き立ちます✨
なんとか、お昼ごはんにありつけました
ま…まぁ見た目はあんまりよくないけど（笑）
お腹空いてるとなんでも美味しいのだ
食べられる事に感謝
新生姜の季節🌿
パックから取り出してみると、
生姜の香りがふわぁ～と広がります
さっそく甘酢漬けにしてみました
🍒 つくりかた
新生姜 200g
酢 カップ1/2
水 カップ1/2
砂糖 大さじ4強
（私は甘めが好きなので、もっと）
粗塩 大さじ1/2
1. 新生姜の皮を薄くこそげ落とし、
薄切りにして、水に30分くらいさらす。
2. 鍋に酢、水、砂糖、塩をいれ、
煮立ったら火を止めて冷ましておく。
3. 沸騰した湯で、生姜を30秒ほど湯がいて、
ザルにあげる。
4. 煮沸消毒した保存瓶に、生姜を詰め、
甘酢を注いで蓋をする。
翌日から食べられるみたい。
明日が楽しみ～
昨日の出来事。
おろしたてのPELLICOの靴、
玄関出て1分後、自転車から転げ落ち、
見るも無残な姿に😱
慌てて出掛けた自分が悪いと、
潔くゴミ箱に捨てて出勤したものの、
帰宅後、諦めきれずゴミ箱をのぞく。
あぁ…やっぱり夢じゃなかった😓
皮肉な事に、一緒に転がったお弁当は、
全くの無事だったのに～。
悲しすぎる…😖
友が美味しい日本酒とクラフトビールを持って遊びに来てくれました。
友の影響で、私もすっかりクラフトビールにはまっています。
今回は『東京』をイメージしたという
FAR EAST BREWING COMPANYのビールを頂きました。
中でも、え？ワインじゃないの？と間違えそうな
赤いラベルの『KAGUA Rouge』は、
和歌山県産の山椒で香り付けされている、
和テイストなビール。
山椒の香りに負けないくらい、
パンチがあって、美味しかった～。
美味しいお酒をさらに美味しくするために、
今回も『吾愛人』の黒豚しゃぶしゃぶを
お取り寄せ。
鹿児島に行って以来の大ファン！
こんな美味しい豚肉は、今まで食べた事がないくらい、感動的な美味しさ！
オリジナルのおだしも、〆のチャンポン麺まて完璧な美味しさ
今日も楽しくしゃべって、美味しく頂きました～。
朝8時半、JR山陰本線の円町をスタート。
朝は空気も綺麗で、歩いていても気持ちいい！
遅咲きの椿と旬の桜を、両方楽しめるこの時期…のはずが、今年は、妙な時期に気温が高かった影響で、いつもなら見頃のはずの地蔵院の椿は、
う～ん残念…
すでに咲き終わり
地蔵院の散椿
がちょ～ん😱
幸先悪っ
しかし嘆いても椿が咲くわけでなし。
気を取り直して平野神社へ⛩
大分葉っぱも出てきていたけど、
色々な種類の桜たちが、まだまだ頑張ってました。
平野神社
綺麗な桜に気を良くして、
ひょっとして、ここならまだ椿咲いてるかも？
と淡い期待を持って、バスで霊鑑寺へ。
霊鑑寺
う～ん残念…
やっぱりもう見頃は終わってた。
御朱印を書いて下さった、若いお坊さんが、
『この椿、見てください』と。
ほとんど枯れかかった椿を？と思ったけど、
あまり勧めるので、近くに寄ると、
いい香りが～
普通、椿ってあまり香りがないのだけど、
これは比較的香りのある椿を、さまざま掛け合わせて品種改良してできた椿で、今年はこの一輪が最後なので、香りだけでも楽しんでもらおうと、枯れかかっても置いてるのだそう。
とてもいい香りに、気持ちも華やかに
なっていたら、お坊さんが、
『その名もハイフレグランスと言います』
わはははは
そのままやないか～い（笑）
てゆーより、お坊さんとハイフレグランスの
組み合わせが、ミョ～に可笑しくて、
大爆笑してしまった…。失礼しました😔
でもこの若い（と思うのだけど）お坊さん、
多分3年前に来た時にも御朱印を
書いて下さった方と同じ方だと思うのだけど、
本当に惚れ惚れする素晴らしい字を
書いてくださいます。
私はこの字を見ると、心があらわれます😌
また来年。
今度は見頃でありましように～😌
