ショウガは体を温め、胃を動かしてくれる働きがあり、漢方では薬として使われる食材。
毎朝、初めに口に入れるのはジンジャーのハーブティです。
ショウガは欠かせない食材のひとつ。
そして、甘味として欠かしてないのがはちみつ。
この２つで作られた「しょうがはちみつ漬け」をいただきました
しょうがはちみつ漬け 450g／山田養蜂場
国産の“大しょうが”を薄くスライスして、たっぷりの量をはちみつに浸けたもの。
しょうがのエキスと一体化したはちみつはもちろんおいしいけれど、
はちみつをたっぷり吸ったしょうがは、とても料理に使いやすい。
トマトとモッツァレラチーズのサラダに、
はちみつしょうがの千切りをトッピングするのはお気に入りです。
アイスクリームを作るときにたっぷり入れても良さそう。
普通のはちみつより緩いテクスチャーなので、パンケーキなどのシロップ代わりとしてもおすすめ
