釣りが趣味の親戚のオジサマが
北海道に行きまして。
今年も秋鮭を釣って、送ってくれました(≧▽≦)
しかも、今年は、２匹！
じゃ～～～～ん！！
体長、ともに７０センチ強！！
ヽ(*'0'*)ﾂ
ドキドキしながら、さばいたら
オスとメス
おぉ！？
イクラ、たっぷり～～～(≧▽≦)
大好き～！
白子もプリプリ
身は、
まずは２枚にさばいて塩を振って
１０分ほどおいたら、１度流し、切り分けます。
切り身にしたら、また塩をお好みの辛さで振ります。
２匹で７５切れ
白子は鍋用にしました。
冷凍庫が鮭でぎゅうぎゅう。
入らないヨ～
参ったヨ～～
あわてて、アイスノンとか保冷剤とかを出して
とっておきのアイスはおなかの中へ ( ´艸｀)
とうぶん、味をいろいろ変えて
堪能したいと思います。
イクラはさっそくお湯で薄皮をはがし、
ほぐれたら、一晩お醤油やお酒とともに、付け込んで、
翌日のお楽しみに(´∀｀)
このオジサマ、本当に名人で
いろいろな魚を四季折々釣ってきてくださるので、
だんだんサバくのは上達しましたが、
キッチンの狭さを痛感。
１度マグロが届いた時は、
しばらく、ニラメッコしてましたｗｗｗ
