海　風のkitchen -9ページ目

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17Jul
- 晩ご飯　7月17日　ごちそうはありません
  今日は朝から大雨でした。でも祇園祭山鉾巡行は行われました。お外に行けないので、テレビの中継で祇園祭を楽しんだ私テレビの方が解説付きだしよかったりして　笑。夕方辺り雨が止んだので、ささっとお買い物に行きました。買ったのはいわしだけ。野菜は冷蔵庫にいろいろ入ってるので、適当に作りました。いわしの丸干しお茄子の炊いたん枝豆冷奴（だし乗せ）きゅうりと長芋の酢の物かぼちゃの炊いたん冷酒ごちそうさまでした
16Jul
- 晩ご飯　7月16日　お好み焼き
  今日は久々お好み焼きです。前回紅生姜を入れ忘れたので、今日はちゃんと入れようと気にしてました。焼き上がって、鰹節削り粉と青のりを用意してたら天かすを入れてないことに気が付いてめっちゃ残念なので、今日はマヨネーズを塗ることで我慢します。最近は辛い物は必要ないと思ってるので、もうどろソースも我が家にはありません。でもおたふくソース美味しいしお好み焼きキリン一番搾り135ml明日は祇園祭山鉾巡行だけど、大雨の予報です。夜中雨が降って、朝には上がるといいなぁ。ごちそうさまでした。
15Jul
- 晩ご飯　7月15日　鱧の押し寿司
  今日は祇園祭の宵々山。って、別に見に行くわけではありません。観光客がそこまで多くなかった20数年前に行ったきりかなぁ。もう人が多すぎて危ないのでやめました。でも祇園祭が近づくとやはり鱧が食べたくなります。今日も違うメニューのはずだったのに、鱧の押し寿司がたくさん並んでて、しかも半額に･･･ちがうメニューなんて無理です。今日は枝豆切って、もずくに入れるきゅうりを用意しただけ。あとはお惣菜です。鱧の押し寿司とマグロの大トロと中トロのお寿司枝豆きゅうりともずくの酢の物だし巻き玉子白和え冷酒今年はたくさん鱧が食べられたので満足です♡ごちそうさまでした。
14Jul
- 晩ご飯　7月14日　春雨のコチュジャン炒め
  先日、ニラがお買い得でつい買ってしまったのでこのメニューにしました。特別高い材料はないから、とっても家計に優しい本当は豆板醤を入れたいけど、ちょうど切らしていて･･･というか辛いメニューはあんまり作りたくないので買い控えてます。豆板醤なんて冷蔵庫にあったら、絶対麻婆豆腐作りたくなるので春雨のコチュジャン炒め玉子スープキリン一番搾り135mlそれほど辛くないけど、やはりこれを作るのは暑いです。ビール足りないごちそうさまでした。
13Jul
- 晩ご飯　7月13日　手羽元の酢醤油煮とグリル野菜
  茄子とズッキーニって切ったら似てますよね。なんて思うのは私だけ？主人はきっと何を食べてるのかわかってないんじゃないかなぁ。焼き野菜はやっぱりグリルで焼くのがいいなぁ。フライパンで焼いてたらずっと、つきっきりだし手羽元の酢醤油煮とシャウエッセングリル野菜（茄子、ズッキーニ、オクラ、かぼちゃ）グリル野菜は絶対ヘルシーですよね。オリーブオイルと塩だけだし。グリル野菜のために明日岩塩を買おうと思ってます。遠くのスーパーで10％引きだしごちそうさまでした。
12Jul
- 晩ご飯　7月12日　鱧の落とし
  今日は鱧。今年はよく食べるなぁ。580円（税抜き）でチラシに載ってるとついつい･･･鱧の落とし鱧のお吸い物枝豆かぼちゃの炊いたんキリン一番搾り135ml暑かったので今日もビール♡ごちそうさまでした。
11Jul
- 晩ご飯　7月11日　夏らしいメニュー
  午前中に煮浸しを作っておきました。夕方よりましかなぁ･･･なんて思ったけど、結局キッチンはいつも暑いです。冷房の効いたキッチンでお料理したいシジミの味噌汁ししゃもの焼いたん冷奴（だし乗せ）かぼちゃの炊いたんタコときゅうりの酢の物茄子と万願寺唐辛子の煮浸しとうもろこしブログを見せていただいているご家庭ではよくとうもろこしを見かけます。夏らしくていいですよね。ごちそうさまでした。
10Jul
- 晩ご飯　7月10日　手羽先の塩焼き
  鶏肉って最近高くなりました。でも遠くのスーパーで、今日手羽先がｇ98円だったので買っちゃいました。しかも6本入ってたので嬉しい♡分けやすい本数でよかったです。手羽先を買って後はどうするの？って感じですが、今日は欲しいものがいっぱいあっていろいろ買ってしまいました。でも使い切れなくて、また明日使うことにします。誰が見てものみメニュー笑手羽先の塩焼き焼き野菜手羽先はグリルで焼いたので、野菜はフライパンで焼きました。暑いのに枝豆も茹でてるのでサウナ状態と思ってたら涼しい風が吹いてきました。冷奴枝豆昨日も美味しいビールをいただいたのに、今日はとっておきのサッポロクラシック明日から生協で北海道フェアがあるみたいで、また手に入ると思うと嬉しい♡ごちそうさまでした。
09Jul
- 娘婿殿のお店でランチ　7月9日
  事前に予約しておいた娘婿殿がお勤めのホテルの中国料理のお店に遅めのランチに行きました。プレモル　グラスでなんとも暑い日でしたが、キンキンに冷えたビールをぐぐっと飲むような無謀なことはしませんでした。少ーし置いてから、ちびちびと笑だって、それをしたから去年はおなか壊したので前菜　（上左）割干し大根のなんちゃら　赤いのはアロエのなんちゃら　　　（上右）ゴーヤの豆豉炒め　　　（真ん中左）クルミの飴絡め　ミディトマトのなんちゃら　　　（真ん中右）ホワイトコーンの卵黄を使った揚げ物　　　（下）　　茄子のなんちゃらパパッと説明されても覚えられません白灼虾蒸し海老は主人のリクエスト。新鮮な海老だからこそ美味しい一品らしいです。タレは生姜、醤油、マンゴーとマヨ、だけどいろいろ入ってるのでタレだけでもビールがいけそうです笑お皿も可愛い♡フカヒレとゆりねのスープ陳健太郎氏監修の有名な青椒肉絲紋甲イカとほたての炒め物器は甘い生地をレードルの外側につけて揚げた物で食べられます。人参の飾り切りはチョウチョです（食べられません）叉焼饅　咸水角ハムスイコｰは私のリクエストです。横浜中華街にある翠亨邨茶寮でよくいただきました。30年ほど前は人気のお店だったけど、もうないのかなぁ･･･小籠包麻婆豆腐逆流性食道炎になってから辛い物は控えてるので大丈夫かなぁと思ってましたが、辛さはかなり調整してくれたので大丈夫でした。ごはんがないと食べられないような、汗だくになるくらいシビ辛なのがホントは食べたい笑ビールはもう1杯おかわりしました。（もしもの時のために一応飲み薬は持参しました）マンゴープリンとココナッツとチョコレートの団子宮崎県産マンゴーをたっぷり乗せたマンゴープリンなんてすごい贅沢です。結構大きい器なんですよ。温かい凍頂ウーロン茶もいただきました。写真は撮らなかったけど南部鉄器に入っていて重かった＾＾食べ終わってから4時間半ほど経ちましたが、お薬は飲まずにすみそうです。と言うか、お薬を飲んだのは6月3日が最終です。まだ少しおなかいっぱいなので晩ご飯は要りません。おいしかった♡ごちそうさまでした。本当は18時頃にアップするはずだったのに、書き終えたのが一瞬で消えてしまって気を取り直してもう一回書きました。笑
08Jul
- 晩ご飯　7月8日　鮎の塩焼き
  鮎の塩焼きはおいしそうだけど高いですよね。今日は生の鮎が3尾398円でした。これは買いでしょ。そんなに上手く焼けないけど、一応串を打って化粧塩もしてみました。鮎の塩焼き茄子の煮浸しかぼちゃの炊いたんきゅうりとめかぶの酢の物玉子豆腐（市販品）練り天暑いのに頑張ったから好きなビールあげるよ、と主人。主人はエビスを飲むらしい。私、魚の時はビール飲むの嫌なんですよね。最近晩ご飯のあとに、ルピシアのノンカフェインの紅茶飲むのが好きです。今までは紅茶は牛乳に合うものしか飲まなかったけど、フルーツの香りがついた温かい紅茶がお気に入りです。おいしかった♡ごちそうさまでした
07Jul
- 晩ご飯　7月7日　手羽元の酢醤油煮とグリル野菜
  鍋やグリルに切った材料を放り込んだら、キッチンを離れられるメニューがいいな。たま～に様子を見に行って仕上げられたら暑くないし今日は手羽元がお買い得だったので、久々酢醤油煮にしました。野菜もサラダではなく、グリル焼きです。冷たいメニューが好きだったけど、最近は温かいメニューを好むようになりました。手羽元の酢醤油煮グリル野菜（かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎ）　オリーブオイルと塩で味付けホントはズッキーニとか万願寺唐辛子がほしかったけど、またお買い得な日に買おうと思います。きゅうりと大葉の浅漬け　珍しく浅漬けの素ってのを買ってみました。めっちゃビールに合いそうだけど、飲みません。ごちそうさまでした。
06Jul
- 晩ご飯　7月6日　和食です
  我が家は自分の部屋だけ冷房をつけるので、キッチンはいつもサウナです。でも今日は涼しい風が流れてきました。毎日こうだといいんだけどなぁ。いわしの丸干し冷奴（だし乗せ）かぼちゃの炊いたんきゅうりとめかぶとたこの酢の物ビールも飲まないから白ごはん用意すればよかったなぁ。ごちそうさまでした。
05Jul
- 買ってきただけの晩ご飯　7月5日
  何か作ろうと思って買い物に行きました。お惣菜を買って干物でも焼こう。でも時間が経つとそれすら面倒な感じ。もういいや、買っちゃおう週末になると手抜きをしたくなる私です。酢豚肉団子と野菜の甘辛炒め生春巻きキリン一番搾り135ml適当に値引きされるのでお得感はあります。ごちそうさまでした。
04Jul
- 晩ご飯　7月4日　冷しゃぶサラダ
  今日は雨が降りませんでした。でも暑いしなぁ･･･お好み焼きが出来るように冷凍しておいた豚ロースの薄切りは、冷しゃぶにしました。冷しゃぶサラダ（レタス、きゅうり、トマト、オクラ、とうもろこし、玉ねぎ）練り天冷奴（だし乗せ）ごちそうさまでした
03Jul
- 晩ご飯　７月３日　鶏手羽中のグリル塩焼き
  14時くらいにお買い物に行きましたが、途中で空が怪しくなってきたので一旦帰りました。凄い雨で雷が･･･でも雨にあわずにすみました。今日はお好み焼きでいいか･･･と思ってましたが、夕方雨が上がったので気を取り直して2度目の買い物にこれといった物がなかったけど、手羽中が20％引きになってたので買いました。サラダは切るだけです。でも手羽中はグリル焼きだし暑い･･･鶏手羽中のグリル塩焼きサラダ（レタス、きゅうり、ミニトマト、紫キャベツ、新玉ねぎ、カイワレ）枝豆キリン一番搾り135mlおいしかった～ごちそうさまでした
02Jul
- 晩ご飯　　7月2日　　豆苗の豚肉巻き
  レンチンはしませんと昨日言ったのに、今日はレンチンしました。豆苗肉巻き　豆苗肉巻き♪　ってCMがあるんです。それを３回くらい見てしまって、特別食べたいわけでもないのに、楽そうだなぁと思い豆苗買ってしまいました。違う物に使ってもよかったけど、今日は１７時くらいから２時間ほど大雨が降ったので、追加を買いに行くことは難しそうだったので、さっさと巻き巻きしました。豆苗の豚肉巻きサラダ冷奴（だし乗せ）練り天せいろ蒸しより楽でいいなぁ。ごちそうさまでした。
01Jul
- 晩ご飯　7月1日　鱧と野菜のせいろ蒸し
  暑いけど私はレンチン料理はしません。せいろ蒸しにはまってるけど、涼しいわけではありません。それなのに24時間家にいる主人は、せいろ蒸しの準備をしている私に「好きやねぇ」と一言。台詞がちがうのでは？「暑いのにすまんねぇ」とどうして言えないの？ホンマしばかれたいんか鱧アスパラガスとうもろこしひらたけかぼちゃじゃがいも野菜をたくさん切るのも嫌。もう適当や　笑ごちそうさまでした。
30Jun
- 水無月
  今日は水無月を買うために出かけました。本当はこの間出かけた日に買っても良かったんだけど、どうしても6月30日にこだわりたいので毎年並ぶのは必至です。去年だったかなぁ、売り場は地階なのに1階の正面入り口から入ったものだから、売り場に辿り着くのに時間がかかってしまい、店頭で30分ほど並ぶことになりました。今回は絶対短時間で買いたいと思い、地階1階の入り口に行くことにしました。着いたのは開店4分前。どうみても並んでる人は40人くらい･･･あー、今年も駄目かぁ　と思いつつ、急ぎ足で向かいました。すると店頭に並んだ人は4人。え･･･私5番目？　ラッキー♡すぐ買うことが出来ました。抹茶の水無月白、黒糖、抹茶の3種類があります。特別抹茶が好きというわけではなく、白は長年食べて飽きたので抹茶です。黒糖は甘すぎて、歯が痛くなるのでさっさと歯医者さん行けばいいのですが･･･水無月（みなづき）は、和菓子の一つ。京都市の発祥。白いういろうの上面に甘く煮た小豆をのせ、三角形に切り分けたもので、京都では夏越の祓が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を祈念してこれを食べる風習がある。起源[編集]藤本如泉『日本の菓子』（1968年）によれば、現在の形の水無月は昭和に入って京都の和菓子屋で作られるようになり、行事食に取り入れられたと言う。三角形に切った白いういろうは「氷室の節句」の氷をかたどったものとも、四角を半分にしたことで1年の半分を示しているとも言われており、また小豆の赤い色にも厄除けの意味があるとされている。「氷室の節句」は江戸時代の武家の行事で、氷室から氷を切り出して旧暦6月1日に献上や贈答をした。ごちそうさまでした
29Jun
- 日曜日だもん　手抜きな晩ご飯　6月29日
  今日は35℃だったみたいです。クーラーつけてても汗が滴るこんな暑い日はやっぱり餃子ですね。王将の餃子極王炒飯玉子スープ枝豆プレモル350ml極王炒飯は初です。焼豚と鮭、レタスが入ってとってもおいしいです。ビールが足りない　笑おいしかった♡ごちそうさまでした。と言いながら、まだ食べてます笑
28Jun
- 晩ご飯　6月28日　枝付き枝豆買いました♡
  昨日お出かけできなかったので、今日は朝から娘と一緒に京都駅付近にお買い物に行きました。一緒にお出かけというより、娘はいつものように荷物を持ってくれる係です。まだ何も買ってないし、ペットボトルと日傘だけなのに重いから持ってくれます。嬉しいなぁ♡無印でいろいろ買って駅地下をブラブラして、お腹がすいたのでコメダに行きました。土曜日だからなのか、いつもそうなのか知らないけど、待っている人がいっぱい。娘はナポリタンで、私はミックスサンド。飲み物はホットのカフェオレ。ボリューミーだなぁ。半分くらい食べて、玉子サラダの量に圧倒されそうだったけど完食しました♡おなかもいっぱいになったので、無印2店舗目に行きました。大きいお店は品揃えが豊富だしいいですね。家の近くのお店には置いてない物がたくさんあったので、デニムを買いました。一人で行ってたら駅地下だけ行ってさっさと帰るのに、娘が一緒だと行ったことのない所に行けるので楽しいです。帰りはもちろん別方向ですが、家まで荷物を持って一緒に来てくれました。いろいろ持って帰ると結構疲れるけど、ほぼ何も持たないと結構元気でした。娘にはホント感謝です。帰って一緒にコーヒータイムして、晩ご飯は王将に買いに行こうなんて思ってたけど･･･遠くのスーパーのお得なチラシを見てしまったので、夕方から自転車で走りました。枝豆とアンコウ野菜はかぼちゃ、茄子、じゃがいも、人参、オクラ、とうもろこし、まいたけ夕方だったので、あんこうは半額♡枝付きの枝豆も今日は398円♡ラッキーでした。せいろ蒸しは簡単だけど、野菜切ったりタレを作るのが結構時間かかるなぁ。ごちそうさまでした。追記主人と私は同じ時間に食べないので、主人の分はもうちょっと手を加えてみました。アンコウだけ先に蒸して、枝豆は短時間でいいので後乗せ。野菜達はそんなに時間がかからないけど、出来加減を見ながら蒸しました。今（9時43分）食べるとちょうどいいんだけどなぁ。主人はもっと遅い時間に食べるようです。