ゴールデンウイーク明け、最初の仕入れです。
活魚コーナーからアイナメをどっさり買い付けて来ました。
今朝は「はえ縄漁」の水揚げがなく、さらにトロールが一つに、定置網が一つ。
プラス、宮古トラウトサーモンの販売……以上という、とても寂しい状況でしたが、
トロールからできるだけ買い付けてきました。
この毛ガニもそんなひとつ。
４月末をもってカゴ漁による毛ガニの漁期は終わりましたが、底引網でもまだ獲れます。
大ぶりなナメタガレイをゲット!!
大きめのヤナギダコもゲット。
いつもは釣りものを買っていますが、その水揚げが無かったので今朝はトロールもののドンコ。
ケムシカジカも買いましたぜ。
水揚げ少量の定置網に、大羽イワシがまとまって。すかさずセリ落としました!!!
サゴシもわずかながら買って来ました。
画像はありませんが、宮古トラウトサーモンは、これまでより多く買い付けてまいりましたヨ!!
連休は終わりましたが、まだまだいい季節。
盛岡にお越しの方はぜひ「海ごはん しまか」で岩手のウミサチを♪
ゴールデンウイーク中は魚市場もオフとなります。
昨日に引き続いて、連休用の素材を調達に宮古まで片道100キロ走りました。
定置網にサイズ的に今ひとつながらサバがどーんと揚がったので、
うりゃあああ、と買い付けました!!
マダイも少々あったのでファイト一発、ゲットしました。
チダイも見えていましたので、
これまたエイヤッと買い付け成功!!
タイはタイでもこちらはマトウダイ。これも刺身にいいのでゲットです。
サワラの子供、それにしてはやや大きめのサゴシを入札にて買いました。
珍味マンボウの大腸、その名もコワダが出て来たので買ってみました。ついでにマゾイも。
わずかでしたが一種類でも多く欲しくて、ダツも買いました。
今朝のメジマグロはこの２本だけ。宮古沖にはまだまだマグロがたくさんいるようです。
そのおかげでサクラマスが獲れないのではないかという声も出ていました。
画像はありませんが、その他、旬を迎えて来た生ウニもたっぷりと買い付けて来ました!!!
ゴールデンウイーク真っ最中の、魚市場開場日。
張り切ってあれこれいろいろ買い付けてまいりました。
まずはいろんなサイズのドンコたち。
10尾入り、11尾入りの、まぁ大きいもの。
21尾入りのちっちゃいドンコ。
さらに小さい24尾入りも買ってしまいました。料理別にいろいろ提供します。
続いて赤系三種。
今朝は、ここんとこ豊漁続きのキチジも買い付けました。これは28尾入り。中型ですかね。
それと小ぶりのものも。150尾ほどはあるかな。
最終盤となって来たカゴ漁ものの活毛ガニもゲット。
暴れ回ってうまいこと箱に収まってくれません。
買ったか買わなかったかはあえて言いませんがブドウエビ。今季はわりと採れてますー。
ニシンもゲットです。
マゾイの中型を買いました。
この見てくれの恐ろしい深海魚トウジン。その姿から宮古ではツクシと呼ばれます。
じつは上品な白身。おそらく盛岡で食べられるの当店だけ、かと。試しに是非お召し上がりを。
アブラガレイも買って来ましたぜ。
セイダガレイも買って来ましたよ。
マダラ。今は水揚げが少ない時期です。でもゲット。
コウイカ的なやつ。
サクラマスもちょびっと。今季は例年にもまして本格的に水揚げされませんね。
画像はありませんが、宮古トラウトサーモン、メジマグロ、ホヤ、なども買い付けて参りました。
