この日は京都まで足を延ばしてあいつのラーメンかたぐるま 北野白梅町店を訪問。
路線バスを利用したのですが、時期的に修学旅行生の姿も目立ちましたね。
昼の部は１１時からで到着は数分前。
若干値上げしているみたいですが、このご時世ですし仕方がない。
何気にここ最近は期間限定メニューとかを頂いていて、１日限定２０食のうるとらつけ麺は頂いていませんので、タッチパネルのボタンをポチポチと。
そんな訳でして、こちらが今回のオーダー
うるとらつけ麺・特大・チャーシュー（１９００円）
値段だけを見ると割高に映るかも知れませんが、麺は３玉分（茹で前４５０ｇ）で、レアチャーシューは御覧の量ですからね。
麺とレアチャーシューだけなら、うるとらつけ麺・小（１１５０円）の３杯分かそれ以上の量になりますので、そう考えるとこの価格でもお得ではないかと。
まずは麺を何も付けずにズズッと...。
冷水で締められたやや平打ちの太麺はモチモチプリプリの食感で、小麦の風味も申し分なし。
麺だけでも食べれそうですがつけ麺ですので、やはりスープとマッチさせたい。
何とも幸せな葛藤ですね。
スープはこの系列のお約束である濃厚エスプーマ系。
濃厚な魚介豚骨スープを塩がキリッと引き締める絶妙なバランス感覚が素晴らしい。
麺だけをひたすらすすっていたいのですが、それだと後半レアチャーシューが余ってしまうという、贅沢なアンバランスを楽しめます。
というより、感覚的にはつけ麺ではなく肉料理を頂いているみたい...。
そのレアチャーシューは御覧のド迫力。
小食な方だとレアチャーシューだけでお腹いっぱいになって麺まで辿り着けないかも知れません。
やや肉の食感が残されていて、脂身の部分はサクサクと心地良い食感が楽しめます。
特製の塩スパイスも良い塩梅に染み込んでいて、レアチャーシュー単品でも十分に満足できるクオリティですね。
１２分ほどで美味しく完食。
ご馳走様でした
とは言えやはり肉系は見た目以上にお腹に溜まりますね。
一応オーダーはつけ麺だったのですけど...。
取り合えずこの後は間髪入れずにもう１軒寄ります
