昨日某テレビ番組で「手延べうどん？！」を見て、
「今日は、うどんが作りたい！」とパートナーが良いだし、
仕事中にうどん種を作ります。
小麦粉１キロ
水 ２２０ Cc
塩 ５０ g
今回の成功の鍵は、
「人肌」で温めたから？！
なんだそうです。
サロンの研修生たちを使い・・・・
熟成させたそうです。
折り重ねて切るからか、短くなってしまいましたが、
ツルツルシコシコで美味しー。
酒屋さんの隣にあった肉屋さんで、
揚げ物も買って来ました。
美味しく食べました。
明日は、ファミリーツーです。
今日は早く寝よう。