カマスのソテー

沢山釣ったカマスです。どうやって食べましょう。

毎日大量に刺身で食べられるものでもありません。白身魚なのでフライが手堅いのですが油を使うのは面倒。

というわけで、ソテーを試します。画像は仕上げにニンニクのスライスとバターを投入したところ。

オリーブオイルとバターと塩と胡椒とニンニクで味付けをして、カマスの味はどれだけ感じられるのか疑問もあります。