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今日は、世界のパンシリーズで高校生が作る、オランダ/Netherland発祥のパン！肉詰めパンを作っていこうと思います！！
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手順
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1. イースト 0:37
2. 牛乳 0:52
3. 砂糖 1:15
4. 強力粉 1:40
5. 溶き卵① 1:56
6. 塩 2:31
7. 混ぜ合わせる 2:41
8. バター 3:05
9. こねる 3:15
10. 発酵 3:43
11. 分割(生地) 4:11
12. 挽肉 4:33
13. パン粉 4:43
14. 水 4:50
15. ウスターソース 4:57
16. ナツメグ 5:07
17. 塩胡椒 5:19
18. 卵 5:37
19. 分割(具) 5:48
20. 成形 (生地) 6:09
21. 成形 (具) 6:25
22. 溶き卵(塗る) 7:24
23. 焼成 7:37
番外編. 出来上がり 7:46
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パンの歴史/豆知識♪
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このパンは！オランダのパンで、実名は"Worstenbroodje"といい、日本語では、ソーセージロールと訳されます。この肉詰めパンには、肉(挽肉)とハーブをたくさん使用したロールパンであり、このパンは寒い時期にオランダでは人気なパン(ちょっとしたスナック)になっています。
今回は、ナツメグを使用しましたが他にも、唐辛子やパセリ、スパイスなど使用していろいろな風に工夫してみてください♪
[知っトクいいかも？]
別動画:
・[World Bread] 簡単でハードなライ麦パンの作り方/スイス
→https://youtu.be/i0jiSRvSnEk
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