みなさま、こんばんはー!
うめぞうでーす!
今日も暑かったですねー
溶けるかと思いました....
今日は土用の丑の日、
鰻をもりもり食べて夏を乗り切るぞーっ!!
...って言いたいとこですが、
先月食べたばっかりだし
なにより鰻は高いっ!さよ~なら~
なので鰻に代わる栄養満点なメニューはないかと
考えてみました...................................ハッ
暑い夏もヒンヤリ朝までぐっすり
どうせならまくらも冷え冷え~
で、真剣に考えた結果が
これ↑なんです
ただの豚カツ??
そもそもフライってめんどう?
これを使えばラクチンよ
お弁当にもイイわよね
いえいえ、
マグロの血合いカツなんです
←マグロ?
血合いとはお魚屋さんやスーパーでたまに見るアレです
今回は2キロほど入って1パック400円くらいでしたお安~い
で、これがなぜ鰻に代わるの??って思いますよね
魚は魚でもカツだし、タルタルだし........???
それは栄養価なんです!
ざっくりと比較してみましょう✨
★鰻
◉ ビタミンA ....粘膜を強化し風邪予防、抗酸化作用
◉ ビタミンB1....疲労回復
◉ ビタミンB2....細胞の再生を助ける
◉ ビタミンD ....カルシウムの吸収を助ける
◉ ビタミンE ....老化防止
◉ EPA、DHA.....コルステロールを下げる
◉ 100gあたり約293Kcal
後はカルシウムと鉄分が含まれてますね
ウハッ美味しそう.......
★マグロの血合い
◉ ビタミンA ....粘膜を強化し風邪予防、抗酸化作用
◉ ビタミンB1....疲労回復
◉ ビタミンB6....ホルモンバランスを整える
◉ セレン ....抗酸化作用の働きに重要なミネラル
◉ ペプチド・アンセリン...乳酸の分解を助ける、持久力をあげる
アンチエイジング
◉ EPA、DHA.....コルステロールを下げる
◉ トリプトファン..うつ、不眠の解消、月経前症候群の緩和
◉ 100gあたり約125Kcal
こちらも鉄分が、タウリンなども含まれてます
女性に嬉しい栄養効果も多いですね
トロトロのまぐろたたきも最高
どちらも素晴らしい栄養価じゃございませんか!?
血合いの方が高たんぱく、低カロリーですね♪
でも~血合いって生臭くて苦手だわ~
って方でもちゃんと下処理をすれば
意外と食べれたりします.......と思います♡
なんていろいろ書いてますが、