梅酒を漬ける時期はいつ？
回答：
友達から質問もあったので、お伝えさせていただきます
梅酒について知っておいてほしいものがあります
それは 梅の時期 です。
なぜか？といいますと、梅の時期が分からないと、梅酒を漬けれないからです。
私のところに「商品を作りたいのです」と依頼に来られえる方がいます。
「こういった梅酒って、作れますか？」と質問されます。
ご要望の梅酒を作れないことはないのですが、梅ができる時期なのかどうかが問題です。
梅の花は2月に咲き、6月に収穫されるのが通年の流れです。
今年（２０１０年）のように、梅の実のなる具合が遅い場合もあります。
＊ ご参考までに ＊
今年は4月の冷害もあって、梅の実が出来上がるのが遅いです。
6月中旬をめどにしておくと、いいのではないかと思います。
梅酒作りに使う梅は、「生の梅」が良いです。
ですので、梅酒をつける時期は、6月に作っていただけると良いです。
【Ｑ＆Ａ 梅酒づくりに関する疑問にお答えします☆】
・その０１ どの梅を使えばいいの？４択
・その０２ 傷んでいる梅は使っても？
・その０３ 小梅で梅酒は作れるの？
・その０４ お寺の梅の実を使って梅酒？
・その０５ 梅酒に使う梅の状態は？
・その０６ 完熟梅と青梅の梅酒の味？
・その０７ 梅の大きさに指定あり？
・その０８ 梅酒用の梅に品種指定あり？
・その０９ 梅は冷蔵庫保管可能？
・その１０ 市販の梅の見分け方？
・その１１ 傷んだ梅は使用可能？
・その１２ 竹串で梅に穴？
・その１３ いろんな梅を混ぜても？
・その１４ 梅のあく抜きの時間は？
・その１５ 梅についた水分の除去？
・その１６ 梅のヘタはいつとるの？
・その１７ 水切りするための場所？
・その１８ 梅酒瓶の滅菌方法は？
・その１９ 梅酒瓶はプラでもＯＫ？
・その２０ 梅酒の蓋は塩ビでＯＫ？
・その２１ 作業時は、ゴム手袋必要？
・その２２ 梅酒を作る際特に気をつけること？
・その２３ 梅酒をつける時期はいつ？
・その２４ 梅酒作るのは時間かかります？
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