7月15日の

●朝
焼き浸し(昨日の)/炒め物(昨日の)/茄子・イリコの煮物/オイキムチ/ひじき・枝豆の酢の物/キャベツ/トマト/ヨーグルトケーキ(手作り)

●昼
焼き浸し(昨日の)/ひじき・枝豆の酢の物/オイキムチ/キャベツ/豆腐/焼き魚/トマト

●間食
ヨーグルトケーキ/じゃがりこ

●夜
プロテインシェイク


冷蔵庫の中で開封されないまま放置され、13日に賞味期限を迎えたヨーグルトがあったのでケーキを作りました。
産地偽装やら賞味(消費)期限改ざんやら、食に関する問題が発覚し何かと話題になっていますが、購入後の食品は食べてもお腹を壊さないだろうと思われる物は、期限が過ぎていても食べることにしてます。
勤め先で読んだ新聞に先日、期限切れした(四年位だったと思います)缶詰めを何人かに試食してもらったところ、ほとんどの方が問題なく食べられたというような記事が掲載されてました。
勿論、製造した物を消費者に提供する側が偽装や改ざんを行う行為は許される事ではありませんが、賞味(消費)期限が過ぎたからと何でも捨ててしまうんじゃなくて、柔軟に対応していかないといけないなと思いました。
まあ、食材を沢山買い込まないことが一番なんでしょうが…。


久々にじゃがりこ食べました～。
ザクザクして美味しい。