先週土曜日の日経新聞のプラス１、特集は「我が家自慢のそうめん」
家族からリクエストがありつくってみたらバカウマじゃ～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
そうめんにこんな洋ダレが合うなんて
（そうめんがなくてひやむぎで作りました）
トマト野菜ダレそうめん
作り方はNIKKEIプラス１に書かれたものにちょっとアレンジしてます。
・ニンニク、しょうが、なす、たまねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、トマト中1個を小さめに切る。
・オリーブオイルで軽く炒め、めんつゆを加えて味をなじませる。
・ミキサーでお好みの食感に。今回はかなり野菜のかたちを残しました。
これにマダムは食べるラー油を加え、まだパンチが足りないのでマリーシャーブス（タバスコでもよし）をドバドバかけました～
こんなに簡単でお野菜たっぷりとれておいしいメニューがあったなんて！！
まだまだ残暑が厳しい今日この頃、是非是非お試しアレ