「純米吟醸 美月」招徳酒造

「純米吟醸　美月」

招徳酒造
造り/純米（ひやおろし）
原料米/祝・旭4号（西山農場産米100％）
精米歩合/60％
アルコール度/15度
日本酒度/+3
酸度/1.5
アミノ酸度/1.5


このお酒は先日、招徳酒造の蔵開きのイベントで買ってきました。
アテは肉じゃがの残りもんで造ったコロッケです。

うすく緑がかってます。
淡く甘い香りがします。
軽い酸味で、舌の奥がピリリとして、後から柔らかい甘さが広がります。
とてもサッパリして食が進みます。


先日の蔵開きですが、携帯のカメラが壊れてこんな写真しかございません・・・
そろそろスマホに買い替えか？
トホホ・・・

子連れですが蔵見学を快くさせて頂いて杜氏の大塚さん有難うございます。
そうとううるさい娘でしたがｗ

あと効き酒クイズは難しかったです。
対の片側は味の違いは解りましたが、もう片側にいくとまったく解りませんでした・・・
アルコール度の強いお酒が途中で出てくると何を飲んでも弱く感じてダメでした・・・
自分の舌に自信がなくなりますね。
でも、全問正解する人がいらっしゃるんですよね。
本当に凄い！

あと食事ですが、ウリにされているお蕎麦も美味しかったです。
しかし、一番驚いたのは「おにぎり」の美味さですね。
新米は美味しい♪
5歳の娘も美味しいと言って1個半も食べました。
粕汁も美味しかった。
さすがに純米酒のみを造ってる蔵ですね。

楽しい1日となりました。
ありがとうございました。


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「坂内食堂の冷酒」大和川酒造

「坂内食堂の冷酒」

大和川酒造
造り/普通酒？
原料米/国産米
アルコール度/15度


昨日は午前中は招徳酒造の蔵開きに行きました。
そして午後は京都駅周辺でお買い物をして、夜は京都拉麺小路へ行きました。

会津出身の嫁さんが「喜多方ラーメン食いてぇ～～」って騒ぐもんで行くことに。

麺類のお出汁に日本酒は美味しいですよね♪

ん？

メニューに喜多方の大和川があるじゃないですか！

んで、頼んでみました。
３デシ瓶で720円

飲んでみると・・・

普通酒か・・・

糖を感じる甘さとアルコールの辛さ。

普通酒が3デシで720円高いなぁ・・・


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「クルボアジェV.S.O.P」

「クルボアジェV.S.O.P」

生産国/フランス
アルコール度/40度


こないだ冷凍庫の片隅にクルボアジェのミニボトルを発見しました。

そして料理をしながら飲みましたｗ

蜜のように甘い香りで干しぶどうの様な香りもします。
キンキンに0度以下で冷えているので、トロリとした舌触りで甘く、アルコールの角が取れています。

飲みやすいのでガブガブっと飲んで・・・
後で胃がカッとなっちゃいますｗ

「高千代 純米熟成酒」高千代酒造

「高千代　純米熟成酒」

高千代酒造
詳細はわかりません・・・

こないだココン烏丸でお酒を2杯飲んだ後に近所の居酒屋で独り飲みなおしてきました。

小生　「燗を飲みたいんやけど、オススメは？」
マスター　「古酒とか飲む？」
小生　「ん～～・・・」
マスター　「紹興酒みたいな嫌な熟成香はないよ！」
小生　「んじゃ、それで」

で飲んだのがコレ

香りはちょっとヨーグルトの様なフナ寿司の様な・・・
複雑な香りです。
今まで思ってた熟成香とはちょっと違いました。
味は淡麗辛口ですが、見事にアルコールの角が取れてますね。
鯖の醤油漬けの焼いたんと頂きましたが、熟成感が焼き魚によく合いました。
焼き魚の脂に熟れた香りが合うんですね。

コイツを2合飲んだ後、前回のオススメ「信濃錦　命まるごと」を2合飲んじゃいました♪
この日はココン烏丸を合わせたら5合も飲んじゃいましたｗ

純米酒は本当に二日酔いになりませんね！
アル添ならその日の内にゲロってた事でしょう・・・


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「都鶴 特別純米ひやおろし」都鶴酒造

「都鶴　特別純米ひやおろし」

都鶴酒造
造り/特別純米
原料米/京都府産　祭り晴
精米歩合/60％
アルコール度/17.0～17.9度
日本酒度/+2
酸度/2.8
アミノ酸度/1.5


このお酒はココン烏丸のイベントの2杯目に頂きました。


1蔵飲むごとにスタンプがもらえます。
伏見の参加蔵17全部集めると1瓶もらえるとの事です。

しかし、
最初から飲みたくもない蔵もあるんで・・・
まぁ達成する事はなかろう（笑）

さて都鶴の感想です♪

明るい山吹色してます。
香りは淡く甘いお米の香り。
口にすると、お米の甘さが率先してやってきます。
そして、丸い！
辛口なのになぜこんなに丸い？
アルコールの角がありません。
とてもふくよかな味です。

これ好き！
1本買いたい♪


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