なばな。

人間、『こういう味だろう』と思い込んで口に入れた食品が、まったく違う味だと…かーなーりっショックですよね。
旨いとかマズイとか関係なく、物凄い衝撃があります。

昨日調理した、なばなとしめじの辛子マヨ。
ほんのり甘味とマイルドな辛子マヨが見た目の地味さに対してなかなか成功した一品。
晩飯には物足りないと感じたけれど、朝にはピッタリと夕べの残りを朝食に食しました。

………！？？
に…
に…苦いっっ

昨日は甘かったのに、苦い。
すっかり『なばな』にえぐみと苦みが出てました…。
それはそれで、癖がある食材と思えば美味しい……けど…。
さわやかな味わいを想定していた私にはかなりの衝撃でございました……。