時々お昼をいただきに行くインド料理店、梅田のBanjara
インド料理が好きで、ネットで検索して、何軒か行きましたが、最近は、ここが気に入っています
私は、カレーライスはそれ程好きでもないけれど、インドカレーは大好きなんです
ここで、食後の飲み物でチャイをお願いするのですが、いつも不思議に思うのが、チャイをいただくと、口の中をチャイが通って行く瞬間から、カレーの味がクリアーされていくことです
それまで、口の中に残っていたスパイスのピリピリする感覚が、スーッと消えていきます
チャイは煮出しミルク紅茶ですが、同じ紅茶でロイヤルミルクティーとは何が違うのだろう？
先日オープンした友人の喫茶店でロイヤルミルクティーをいただくと、インド料理店でいただいたチャイと良く似た味でした
さっそくネットで検索
チャイは「インドで紅茶を飲む習慣はイギリス領インド帝国時代にイギリス人が中国から持ち込んだといわれる。」