ごきげんよう。うめだです。
とっても美味しいトマトを、
箱一杯にいただいたので、朝から手仕事。
暑くて熟れてしまったものは、煮よう！と思い、
ただ、湯剥きするのもめんどうで、
ザクザクきって、鍋にいれてコトコト。
煮ながら皮をとりのぞいている
ズボラ感満載ですが、
トマトの甘味が感じられて、
夏らしい～！
ほんとにおいしい！
なにもいれていないのに、
トマトを煮詰めただけの、
完熟トマトスープは絶品でした。
美味しすぎて味見しすぎた(笑)
煮詰めて
このあと、自家製ケチャップも作ります！
大地の恵み、ごちそうさまです。
梅田陽子