5.20☆B組 おろしとんかつ

皆さまこんにちは！！

今日の豊島区は、最高気温が30℃を超えたそうです

そんな暑い日にピッタリな、

ボリューミーかつさっぱり感のある献立を作りました！

デザートに入るキウイを切ります

両端を落とし、皮を剥いてからいちょう切りをします。

デザートに入るりんごを切ります

こちらも皮を剥いてからいちょう切りをします。

今日のデザートはキウイ、りんご、もも、みかん、パインと

5種類の果物が入りました！！

ひとつずつ丁寧に入れていきます

最後にサイダーを注ぎます

こちらはトマトのくし切りです

1/8カットが綺麗にできていました！！

ほうれん草は4cmに切っていきます！！

今日は量が多かったので、みんなで切りました

主菜のカツは衣をつけて、フライヤーで揚げていきます！！

揚がったカツを食べやすい大きさにカットしていきます

完成しました

本日の献立

・ご飯

・里芋のみそ汁

・おろしとんかつ

・ほうれん草の辛子和え

・フルーツサイダー

今日のとんかつはおろしソースで

さっぱりした味わいでした！

大根おろしプチ知識

大根の辛み成分であるイソチオシアネートは、胃液の分泌を促進し、胃腸の健康をサポートする働きがあります。

フルーツサイダーも爽やかでしたね

水分補給をしながら

来週もがんばっていきましょう！

～みそマヨホイル焼き～肉派？魚派？

皆さんこんにちは！！

本日の献立は、タイトルにある通りホイル焼き

魚だと思ってしまいますが、今日は鶏むね肉になっております！

ヘルシーですね（笑）

今回はホイル焼きの作り方を一緒に見ていきましょう

野菜の準備を行います。

えのきは、写真の通り手でほぐしていきます

（ほぐしながらピース✌してる？）

かぼちゃは、一度蒸して切りやすくしてから切っていきます。

写真は、かぼちゃの数を数えてくれています。（ありがとうございました）

鶏肉は塩コショウで下味をつけています

その後は、このようにアルミホイルを並べて、お肉担当、野菜担当、調味料担当になり、分担して乗せていきます

今回の野菜は、玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカ・えのき・かぼちゃを使いました（家では余りものの野菜でも平気ですよ）

残念ですが、包んでる写真がありません。

ごめんなさい。。。。

先に出来上がりの写真になります。

かぼちゃが乗っていると彩り綺麗ですね

本校の実習では、スチームコンベクションオーブン（蒸し焼きで、200℃12分間）という機械を使いました。

ご家庭では、フライパンで作れます！ 食材を切って包んで蒸し焼きにするだけの手軽さと、ホイルの中で完結するため洗い物がほとんどでないのは、嬉しいポイントになっているので是非作ってみてください

ここでもう一つご紹介！

本日のデザート！！

クリームチーズプリン

クリームチーズを使ったプリンになっていて、最後にブルーベリーソースをかけます

まるで、レアチーズケーキのようなお味になっています

（みんなおいしく食べてくれたかな？）

本日の献立

ご飯

野菜スープ

鶏むね肉と野菜の味噌マヨホイル焼き

ブロッコリーのソテー

小松菜のナムル

クリームチーズプリン

美味しく頂きました

体験入学でも給食を食べられる日もあるので、是非来校して食べに来てください

またみてね🐖

B組5.13☆豚肉と小松菜の卵炒め

皆さまこんにちは！！

B組さんお久しぶりです

ゴールデンウィーク明けの授業は夏日となり、

実習室内も暑かったです

水分補給をしながら協力して頑張りました！

では、早速実習の様子をお届けいたします！！

まずはきゅうりの千切りです

4cmの長さで薄切りをしてから千切りしていきます！！

大根も千切りしていきます

4cmの長さで薄切りをしてから千切りしていきます！！

（写真は薄切り中です）

人参は短冊切りです！！

とても綺麗に切れていますね

小松菜も4cmに切っていきます！

回転釜チームも一緒に切ってくれました！！

ガス台では、ちりめんじゃこをフライパンで

カリカリになるまで乾煎りしています

サラダに入ります

デザートのきな粉白玉を盛り付けています

美しいですね

今日の主菜は豚肉と小松菜の卵炒めです

卵は別で火を通しておき、最後に肉や野菜と合わせます。

ストレーナーで濾してから大きめの炒り卵を作っていきます！

炒り卵が完成しました！

回転釜で調理をしていきます！！

肉・野菜・調味料・炒り卵を入れて

焦がさないように炒めます

ご飯も素早く準備が出来ました

本日のメニュー

ご飯

さつまいものみそ汁

豚肉と小松菜の卵炒め

大根とジャコのサラダ

きな粉白玉

今日もお疲れさまでした

来週もよろしくお願いいたします

本日アイスクリームの日！献立は？？

皆さんこんにちは！

本日は写真が少ないです

申し訳ありません

そんな気持ちで最後まで読んで下さい

タイトルにもありますが、本日はアイスクリームの日

知ってる人いますか？？

知らない人は覚えてください（笑）

アイスクリームの日は、アイスクリームを愛する人々にとって、特別な日なので、アイスをプレゼントしたり食べたりしてください

良ければ来年も覚えておいてください

はい

話はそれましたが、本日の給食の話になります

まずは、ミルクティープリン

これは、紅茶濾して牛乳と混ぜている所です。

ここからミルクティープリンが出来上がります

今日の主菜は？？

ピーマン

豚肉

キムチ

他にも食材はありますが、豚キムチが本日の主菜になります

回転釜で焦げないように混ぜています。

写真からでも臨場感が伝わりますね

食材も多く重さもあり、混ぜるのが大変でしたが、学生さん達が上手に作ってくれました

お疲れ様でした！！

本日の献立

ご飯

大根の中華スープ

豚キムチ

ほうれん草のごま和え

ミルクティープリン

おいしくいただきました

最後にキムチのお話です

毎日食べるメリットは腸内環境の改善、免疫力向上、そしてダイエット効果が期待できます。健康的な生活をサポートしてくれる可能性があるキムチです

デメリットは塩分が多く含まれています！ （保存性を高めるためです）塩分は取りすぎるとむくみやすくなるので食べすぎには注意が必要です。 

１日に食べる量の目安は50ｇ程度にしてください

またみてね🐷

みんな大好き唐揚げ！！！！！

こんにちは

今回は完成したものを見ていただいてからどんなふうに作っていくのかを簡単に説明していきたいと思います

今日の献立

ご飯

トマトのスープ

鶏の唐揚げ～葱だれがけ～

付け合わせ

オクラとえのきのナムル

アセロラゼリー

唐揚げに葱だれが、かかっていておいしいそうな見た目です！

彩りも綺麗で、スープの中には春雨とトマトと椎茸が入っています

アセロラゼリーの中には、ナタデココが入っています！

アセロラは、ビタミンCが多く美肌・美容効果もあります

本日はこちらを使いました！

これがナタデココです！好きな人多いですよね！

アセロラゼリー液を1つずつカップに入れている所です！

トマトは、種を取り除いてから切っています！

違いわかりますか

種が嫌いな人でも食べられますね

待ちに待った唐揚げです！

下味で使う調味料を事前に計っています！

お肉の水気を切ってから下味をつけていきます！

沢山の鶏肉

フライヤーを使用して、170度で５分間揚げました

３人で楽しく作業をしています

揚げ終わってズームで見てみました！

こちらが葱だれになっています！

約8㎏の葱をみじん切りにして美味しいタレを作りました！

付け合わせのキャベツはなんと10㎏以上を千切りにしています！

みんな頑張りましたね

今日のベストショット

みんなで楽しくワイワイお昼ご飯を食べています

１日お疲れ様でした

またみてね╰(*°▽°*)╯