🦆🌾米粉で鴨南蛮うどんレッスン
米粉のおうどん、第三弾です❗️
今回は、鯖節・鰹節・昆布を合わせた、うどんにぴったりの出汁を学びます。
うまみはしっかりありながら、クリアですっきり。
湯浅醤油の木桶仕込み濃口醤油を使い、最後の一口までおいしく、飲み干しても喉が渇きにくい鴨南蛮のおつゆに仕上げます。
うどんは、たんぱく質もとれる米粉うどん。
小麦のうどんとはまた違う、米粉ならではのおいしさと、家庭でも作りやすい打ち方をお伝えします😊スーパーで入手しやすい材料を使うので、レッスン後すぐにおうちで実践していただけます💪
そして今回は、しっとり仕上げる合鴨ロース煮も。そのまま一品として楽しめるほか、鴨南蛮にも活用していただけるレシピです。
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📝レッスン内容
・たんぱく質もとれる米粉うどんの打ち方
・鯖節・鰹節・昆布を合わせた、うどん用の出汁
・鴨南蛮かけつゆの味付け
・合鴨ロース煮
・その他ごはんや野菜おかず
※仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合があります。
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📅日程
11/4（水）・5（木）
11/9（月）・10（火）
11/14（土）・15（日）
11/23（月・祝）・24（火）・25（水）
🕰時間
11:00〜14:00
👩🍳定員
各日4名・少人数制
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💰参加費
8,000円（税込）
昆布・鰹節・鯖節のお持ち帰り付きです。
これまでに米粉うどんレッスンへご参加いただいた方は、特別価格の7,000円（税込）です😊
ご予約の際にお知らせください✨
参加費は当日、現金にてお願いいたします。
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🧳持ち物
エプロン・タオル・筆記用具
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📍会場
うまみと発酵料理教室みやもと
南海「和歌山市駅」徒歩6分
詳しい住所は、ご予約確定後にお送りいたします。
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📩お申し込みについて
お申し込み方法・お願いごと・注意事項・キャンセルポリシーは、
プロフィール固定投稿の「はじめての方へ」にまとめております。
https://www.instagram.com/p/DaNDHZYGufG/?igsh=MXRpYml6c3Q5end3MQ==
お申し込み前に、必ずご確認をお願いいたします🙇♀️
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