悩んだ結果

アマダイに行きました

日曜は、北東～北風ですから右舷から席が埋ります


自分達も右舷に！




結果
ポニョ①
マダイ1.5キロ①
ワニゴチ40センチ①
その他
ムシガレイ・オキトラ・レンコ…





船中でも本命ボウズ多発




他船では小型ながら数が出た方も居たみたいだけど
自分達の船はトップ4枚
最大40センチ1枚の寂しい結果でした

悩む

懐事情・悪天候・仕事
などなど重なり、なかなか行けなかった釣り


今週末こそ…



当初はライト五目(ウィリー)かライトアマダイのどちらかと思ったけど



ついにマルイカが開幕してもうた…


型は小さいけど、比較的に開幕直後だけならスレてないから
自分でもソコソコ釣れるはず…

アタリを出せて乗せればね



マルイカ行きたいね


でも友人のチビッ子も居るから…厳しいよなぁ…


ふたてに別れて乗れば…



悩む…

正月のお雑煮

今年は、３種を作りました


①ショウサイフグのお雑煮


②ハゼの焼き干しを使ったお雑煮


③アマダイを使ったお雑煮





評判の良かった順
①→③→②
フグって事でかな？
アマダイはめでたい赤い魚だから？


出汁が旨かった順
②→③→①
やはりハゼの焼き干しは、旨味・主張性・上品さ
三拍子揃ってますね


アマダイはアラを焼いた事により香りが良かった

フグは旨いけど、少し上品過ぎたかも





まぁこんな感じでした

どれも釣り人の特権！？
贅沢に素材を使いまくりました


特にハゼの焼き干しは事前に落ちハゼを釣り
焼き干しに自家製仕上げですから
余計に旨く感じました

具材もシンプルにして、焼き干しの出汁を堪能する事に注意して作ったかいが有りました




来年は、フグのお雑煮をレベルアップしてみたいですね

上品さは崩さず旨味を、もっと主張する方法を考えたいですね