今回は【エリンギ】隊員からお得意のケーキ情報なんですが
【エリンギ】隊員曰く「おいしいケーキ屋さん」の筆頭のお店なんだそうですよ。
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札幌の美味しいケーキ屋さんの筆頭とも言える「パティスリー・シイヤ」
私も大好きでよくお世話になってます
「アンブレ」はキャラメルムースに洋梨コンポートの組み合わせ。
バニラムース部分はミルクとバニラの優しい味わい、更にクルミ入りの
スポンジで香ばしさが加わり、最高です
「エレガンス」はホワイトチョコムースの中に、フランボワーズとココナツゼリー。
チョコムースは口溶けなめらかで、思わずうっとり…。
「フィヤンティーヌカフェ」はコーヒーガナッシュにサクサクのフィヤンティーヌ
（薄焼きクッキー）、そしてバナナが入り、色々な味と食感が楽しめます。
「タルトショコラフォンダン」は表面に粒状のチョコ、タルトの中はたっぷり
ガナッシュ。どちらもカカオの風味が良く、ビター気味で美味しい
ひたすらチョコというタルトなので、チョコ好きの方のみオススメです。
というタルトなので、チョコ好きの方のみオススメです。
そして焼き菓子。「スペキュロス」はベルギーの伝統的クッキー。
スパイスが効いた通好みの味でクセになります。
「キャラメルポワール」「ダクワーズショコラ」どちらも美味しい
続々とお客さん（車）が来て、お店の写真は微妙な角度からしか
撮れませんでした・・・。
【住所】 札幌市中央区北５条西２１丁目１‐１５
【ＴＥＬ】 ０１１‐６１１‐７００３
【営業時間】 １０：００～２０：００
【定休日】 水曜日、第３木曜日
