いつかやりたい、でも無理だろうなあ、と思ってた事を

実際にやってるサイトをみつけました。くやしい。そしてうらやましい。


http://r.gnavi.co.jp/e432800/



つかみからまずノックアウトす。


「この道約1年!!モツ好きでもない大将が焼くモツ焼きのお味は・・・?」


ぐるなびなんでさすがに写真もクオリティ高いんですが、

そのいかにもうまそうなモツ焼きの写真の下のコメントは


「豚に串が刺さってます。」


アジのタタキには


「毎日大将自ら近くのスーパーで仕入れています!」


モツ煮込みには


「そんなに煮込んでいませんYO!」


小奇麗な店内写真には


「狭くて落ち着かない店内。」


メニューページの一番下にはさりげなく


「店主の都合により、価格が変更することがございます。」

「発注ミスにより品切れになる場合がございます。ご了承ください。」


一番笑ったのは「トピックス」のコーナー。

普通なら「お得な忘年会予約承ります」とか「**産の**限定入荷!」とかあるべきところに


「靴ホルダー購入!スタッフ更衣室の靴収納スペースが倍増!!」


どうでもいいにも程があるwwwww


とにかくサイトの細部まで神経の行き届いた、ネタとして見た場合の完成度もさることながら

マーケティング戦略としてもキッチリ成功しているのが秀逸。

自分がやったとしてここまでのクオリティに持って行けたかどうかはともかくとして

でもくやしいなあ・・・。




ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、

その昔、ロータスガーデンというアジア料理店をやっていました。

大垣と川崎の2店舗。残念ながらどちらも諸事情で撤退しました。

そして月日は流れ、岐阜駅アクティブGのフードコート・バル「ニュートンサーカス」内に

先月、復活オープンしました。


旧ロータスガーデンはタイ・ベトナム・インドネシア・沖縄などなど

モンスーンエリアの料理が勢ぞろいといった店でしたが、

今回はタイの屋台料理に絞りました。


そんなわけでそのいくつかをご紹介。



ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-ヤムウンセン

ヤムウンセン


スパイシーな春雨サラダ。茹でたて和えたてをほおばるとそこはまさにタイ。

これはタイ料理の傑作中の傑作ですね。食感・香り・味・・・五感に訴えかけるエロい料理。


ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-トムヤム

トムヤムクン


海老の辛くて酸っぱいスープ。ロータスのトムヤムクンには、乾燥じゃないフレッシュのハーブをふんだんに使ってます。

昔は乾燥モノしかなかったから、初めて生のバイマックルーやレモングラスを手に入れたときはあまりの良い香りに気絶しそうになったものでした。

トムヤムクンの味は、日本人にとって最初はかなり違和感のある味なんじゃないかと思うんですが

好きな人は意外なほど多いんですよねえ。


ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-パッタイ

パッタイ


米麺のヤキソバというか焼きうどんというか焼きビーフンというか・・・うーん、パッタイはパッタイですかね。

ムチムチした独特の食感がなんとも言えません。

麺なのに甘酸っぱい味付け、というのに最初は面食らうかもしれまえんが、これはきっと誰もが好きになれる味なんじゃないでしょうか。


ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-カイチアオ

カイチアオ


写真で見るとただのヘタクソなオムレツみたいですが、この料理なかなか奥が深いです。

甘辛いいかにもオカズっぽい(オカンの卵焼きみたいな)味なんですけど、

そこにハーブや香味野菜の複雑な風味が加わります。


ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-ガパオ


ガパオ


鶏肉のバジル傷めご飯。バジルと言ってもイタリアンなんかでつかうバジリコとは別種の

ホーリーバジルという、アンデッドに特効の聖属性を持つハーブです。

ばあちゃんちの台所の匂いというかヨモギっぽいようなどっしりした香りがします。

とにかくゴハンがススみます。

目玉焼きはあくまでカリっと、一点の曇りもないサニーサイドアップで!!!



ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-12品コース

そしておトクなコース!


なんと12品もついて1980円!これはお得です。

このコース純粋に自分が食べたいものを食べたい順番にならべたらこうなりました、みたいな

バンコクの屋台巡り的内容となっております。




待て次号、などと言いつつファミレスの話は先送りということで


ENSO美味いもの大全~今日はこんなん出来ましたぁ~-ミールス

エリックカレー岐阜駅店で近々登場予定の「ミールス」です。


ミールスは南インドの言わばカレー定食というかカレーのフルコース。

基本的には肉をいっさいつかわない、ベジタリアン料理なんです。

上の写真の料理ももちろん全て野菜や豆と若干の乳製品のみでできてます。


個人的にはこれが

カレーという料理を楽しむための最終形態だと思ってます。


写真の料理ひとつひとつの説明もまたそのうち!

ちなみに僕の大好物は(といってもまあほんとは全部大好物なんですけど)

中央奥左側の奥にある赤いやつ、「ラッサム」です。

スパイスの効いた豆スープとでもいいましょうか、

でも英語ではsoupではなくpepper waterと訳されてることも多く

いわゆるダシの効いたスープとは全く美味しさのベクトルを異にするものです。

このしゃばしゃばの「胡椒水」を長粒米にぶっかけてさらさらいただくのは

古漬けで食べる番茶のお茶漬けにも匹敵する、

「生きてて良かった」系の美味であります。