揚げ物は前後工程も含め手間が掛かるので、あまり自宅では作っていませんでした
が、こちらのから揚げ粉を使えば、簡単
ヘルシーな唐揚げが出来る
ということで、挑戦してみました
‘おうちで米粉のから揚げ粉’
袋に記載されていた調理法によりますと
まぶす方法と漬け込む方法が
今回はまぶす方法で作ってみました
下準備は、鶏肉にから揚げ粉をまぶし、10〜15分程度置くだけ
その後、170〜180℃に熱した油で約4分揚げれば完成とのこと
とのこと
早速説明通りに揚げてみますと
説明通りに揚げてみますととても簡単に目指していたカリッサクッな、から揚げに
サクッな、から揚げにという事で、本日の
「米粉の唐揚げ定食」の完成です
米粉の唐揚げ
オクラの煮浸し
ニラ玉
枝豆豆腐
(📷右側の不自然な空間…Gastronomyはあまりお味噌汁を必要としませんで…Gastronomy用お味噌汁はいつも汁物大好き❗お荷物クンの元へ～
)
)
食欲をそそる綺麗なキツネ色に揚げ上がりました
肝心のお味はと言いますと
適度なニンニクの香りとしっかりめの味付け
ビールにあいます～
ご飯にもあいます～
から揚げは大好きなのですが、前述の通り自宅で作るのは大変…通り思っていました
が、‘おうちで米粉のから揚げ粉’ で、そのハードルが下がりました
米粉のから揚げ粉ですので、グルテンフリーでヘルシー
オリーブオイルで揚げれば、更にヘルシー感が増します
次回はもうひとつの調理法・漬け込む方法で、仕上がりの違いを比べてみたいと思います
久しぶりの自宅で揚げたて唐揚げ、大変おいしゅうございました