うまいもんどころ☆革新的なラーメン！まるで野菜のフルコース Ibaraki ベシヌードル

皆さんこんにちは

今日も茨城のうまいもんを探して

県内を駆け巡っている、取材班キャシーです

今日は、ラーメン好きの方必見

そして

野菜好きな方も必見

今話題の

地元食材にとことんこだわったラーメン、

"Ibarakiベシヌードル"のご紹介です

Ibaraki ベシヌードルは、

笠間にある「和食キッチン・晴人(ハレジン)」内にオープンした

Ibaraki Soup Noodle ハレルヤ

でいただくことができます。

ラーメンを

あえて ”スープヌードル”と謳うのも納得の


この美しいビジュアル

地元の野菜をじっくり煮込んで野菜のポタージュを作り、

そこに、

ハマグリ、丸鶏、煮干し、鰹節、サバ節…etcなどでとった出汁を合わせ、

仕上げに海老の油をスっと引いたというスープ。

スープが白いのは、豆乳をベースにしているのだそうです。

とにかくこれが絶品。

出汁の旨味の奥深さと、ハマグリのコクがあいまって

あっさりしているのに濃厚。

もっともっととゴクゴク飲みたくなる

贅沢な野菜スープに、キャシーはメロメロになりました。

化学調味料を一切使用していない

無化調のラーメン。

上には、野菜は旬の地元野菜がたっぷり

ラーメンを食べながら野菜も採れちゃうなんて、

女子には嬉しい限りですよね

↑こちらの写真はハレルヤさんfacebookから

上にはハマグリが2つ

そして旬の野菜がたっぷり

甘くて酸味のあるオレンジのセミドライトマトが衝撃のおいしさでした。

野菜は旬のものを使うので、時期によって変わるそうです。

麺はつるつるもちもちでスープとの相性抜群。

まるで「野菜のフルコース」のような

Ibaraki ベシヌードル

おすすめです。

とにかくぜひ一度食べてみてください

Ibaraki Soup Noodle ハレルヤ

住所：茨城県笠間市旭町105-11 第三吉住友部ビル102(キッチン晴人内)

営業時間：11:30～14:30（ラストオーダー14:00）

　　　　　　　17:00～21:30（ラストオーダー21:00）

定休日：不定休

TEL：0296-73-6870

facebook：Ibaraki Soup Noodle ハレルヤ

to be continued...