五目いなり

　　おはようございます。最近仕事が忙しくて

　なかなか記事を書けなくてすいません。

　合間を見てなるべく書いて行きたいと思いま

　すので、これからも宜しくです。

　　今回はしその実やみょうがが入ったさっぱりと

　したいなりを作りました。

　　　　　　　　　　●五目いなり●

　

材料　　油揚げ1袋　ごぼう10CM　人参5CM　しその実

　　　　　適量　みょうが1～2本　ネギ適量　

人参ごぼう＋油揚げ

　（煮物分）

　　　　　水80CC　しょう油大2　砂糖大2　酒大2

　　　　　ダシの素小1

寿司飯

　　　　　米2カップ　ダシ汁2・1/5カップ　昆布1枚

寿司酢

　　　　　酢50CC　砂糖大2　塩小1　

　　1　　シャリを炊きます。寿司飯の分量を入れ炊きます。

　　2　　油揚げは湯切りをし、半分に切り、ごぼう、人参は

　　　　　さきがきか、細目の短冊切りに、みょうが、ネギは

　　　　　粗みじんに切る。

　　3　　　鍋に煮物分の分量を入れ、ごぼう、人参を入れ煮る。

　　　　　少し経ったら、油揚げを入れ一緒に煮る。煮あがったら

　　　　　油揚げを軽く絞り別皿においておきます。

　　4　　1が炊き上がったら、おひつかボールのような口の広い

　　　　　容器に移し、粗熱をとるように、へらで切るようにします。

　　　　　粗熱がとれたら、寿司酢を全体に回し入れ、手早く切るよ

　　　　　うにして混ぜます。

　　5　　4に3、みょうが、ネギ、しその実を入れ混ぜます。

　　6　　3で煮た油揚げの口を開き、5を詰めて、完成。

(ワンポイント)

　　1　　残りご飯に寿司酢を合わせても、出来ますので簡単に

　　　　　作りたい人にはいいと思います。

　　2　　人参やごぼうもパックできんぴら用のカット野菜が売って

　　　　　いますので、更に簡単に出来ます。