昨日は湘南地方でも もの凄い
、いつ停電するのか・・・とびくびくしてました。皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたか？そして今日も不安定な天気ですね。
昨日は 
と午後から用事で外出
。
またもや 帰宅が５時過ぎとなり いつものスピードメニューとなりました。
牛丼と肉じゃがを一緒に作って、二品のおかずにしてしまおう
というメニューです。
時間にして ３０分もあれば完成します。
にんべんのつゆの素があれば 強い味方です。
材料
牛肉切り落し３５０グラム（特売品のヘロヘロした肉でＯＫ）、玉ねぎ１個、ニンジン１本、 ジャガイモ２個 白滝１袋
Ａ （にんべんつゆの素：酒：みりん：水 １：１：１：３→本日はにんべん、酒、みりん各５０ｃｃ、水１５０ｃｃの分量）
１・白滝を熱湯で茹でザルに揚げる。食べやすい長さに切っておく。
２・肉、野菜の材料を切る。ジャガイモは面取りしておく。玉ねぎはくし切り。
３．鍋に油を少量入れ、白滝から炒める。次に野菜を入れ、軽く炒めたら、肉を入れる。
４．肉の赤みが取れたらＡを入れる。
５．アクをとりながら 落し蓋をして煮る。
６．水分が足りないようならＡの割合でタレを作り足してください。
ジャガイモが柔らかくなったら、出来上がり。
牛ど～ん！とアサリのお味噌汁
肉は丼の方によけました。ジャガイモの中まで味が染みて美味しいです。
つるむらさきの おしたし
デザートは実家の父が届けてくれた桃です。
毎年 父のところに長野から送ってくださる方がいらして、我が家にもお裾分けしてもらってます。ものすごく大きいので、１個を三人で分けても多いくらいです。
昨夜は大雨が降るちょっと前に、両隣のお友達を誘って 
花火をしました。
もう、夏も終わり
ですね。