仲良しのＳさんから 市販の材料を使って、
さんやパパでも作れるような簡単なお惣菜があったら教えて
とリクエストがありました。
そこで、今日は材料さえそろえれば、あとは炒めるだけの五目ナマスをご紹介します。
ネーミングがナマス
実家の母からそのように習ったので、ナマスとさせていただきます。
五目ナマス
材料
ニンジン１本・・・千切り、牛蒡約１００グラム・・・笹がき、ハス約１００グラム・・・薄くスライス、白滝１袋・・・湯通し、しいたけ２～３枚・・・スライス、油揚げ１～２枚・・・熱湯をかけて細切り 写真参照 ↓
ゴマ油 適量 和風だし・・・大匙１ つゆの素：みりん １：１ （今日は５０ｃｃずつ）
最後に青味 （今日は小口ネギ）
１・フライパンで白滝をから煎りし、水分を飛ばす。
２．１．のフライパンに ゴマ油を大匙１たらし、硬いものから炒めていく。
牛蒡→ニンジン→ハス→しいたけ→油揚げ
３．和風だし 大匙１を加えよく混ぜる。
４．めんつゆ：みりん １：１の割合を加えて、よく混ぜ炒める。
汁気が無くなったら 出来上がり
スーパーで 便利な笹がき牛蒡のパックと ハスのスライスのパックを
発見！二つとも国産だったので、今日はこれを使いました。
ご飯の友にぴったりです。お弁当にも
大人なら 七味唐辛子をかけたり、ゴマをふっても美味しいですよ。
今晩は、秋刀魚の塩焼きと五目ナマスにしました。
秋刀魚を食べると、夏も終わりだな～と思うのは私だけ