飛龍 純米大吟醸 朱

橘 裕司 on Instagram: "今夜の酒宮城県　株式会社新澤醸造店飛龍　純米大吟醸　朱（あか）裏ラベルを読むと火入れだがフレッシュなところが売りらしい純米大吟醸としては香りは立つ方ではない口に含むと確かに生酒と言われればそう思えるフレッシュさを感じられる一昔前の大吟醸のような香り立つ淡麗酒ではなく香りは控えめ酸はそこそこ強めで甘いと思うほどではない甘味もある生酒のようなフレッシュさと火入れの純米大吟醸らしい柔らかな口当たり、滑らかな喉越しを両立させる狙いがあるよ…