橘珈琲店

ブルンジ ドーレラバリミイ カジバジバ 中煎り



ブルンジ共和国は東アフリカ内陸部にある国家で、ルワンダ、コンゴ、タンザニアと、隣接する国は全てコーヒー生産国です

北に隣接するルワンダと共に、栽培する品種の多くがブルボン種です

ドーレラバリミイ組合の「ドーレラバリミイ」は「コーヒー農家の負担を減らすこと」を意味し、「カジバジバ」はウォッシングステーションがある丘の名称です

この中煎り(ハゼの無い中煎り)はほのかにフルーティーで甘い香り、程よくすっきりした酸味には酸っぱいフルーツを感じさせるキレがある珈琲です

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ブラジル グアリロバ農園 シトラス トパージオ ダブルアナエロビック ブラックハニー 深煎り



ブラジルのコーヒーの中でも特異な風味を持つグアリロバ農園の豆

この「シトラス」と名付けられたロットはグアリロバ農園のテロワールを色濃く反映したスパイシーなフレイバーが特徴です

この深煎りは苦味よりも黒糖やチョコレートのような甘味と薬膳茶のようなスパイシーな風味の珈琲です
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エチオピア イルガチェフェ G1   ウォルカ ナチュラル 深煎り



エチオピアのスペシャルティ珈琲の中でも知名度では一番のイルガチェフェ地区の豆

ウォルカ農協のナチュラルはいかにもナチュラルといった果実感や発酵感のある風味というよりも、さっぱりした柑橘系の香りとクリーンな喉ごしが特徴

この深煎りは深煎りでも苦味はあまり無くしっとりした甘味とやや乾いた柑橘系の香りがありすっきりした喉ごしの珈琲です