醤油＋ラー油＋たっぷりめのお酢で頂いてください♪
ポン酢もいいかも(*^∀')b
【野菜たっぷりジューシー餃子】
＜５０個分＋余り＞
・餃子の皮 ５０枚
・豚ひき肉 ３００g
・レタス ４～５枚
・長ネギ １本
・ニラ １／２束
【Ａ】
・卵 １個
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・醤油 小さじ２
・塩 小さじ１
・ガーリックパウダー小さじ２
◎作り方◎
(１)レタス、ニラは細かく、長ネギはみじん切りにし、キッチンペーパー等で水分を取る。
(２)ボウルにひき肉、(１)、【Ａ】を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
(３)タネを皮で包む。
※はみ出さない程度に包む。
※閉じ方はお好みで♪
(４)よく熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子を並べる。
(５)中火で表面に軽く色が付くまで焼き、水を適量加えて蓋をする。
(６)３分ほどしたら蓋を外し、水分が飛んだらサラダ油を回しかけ、カリッと焼いたら完成♪
ニンニクがなくて、最近彼氏くんが買ってきたガーリックパウダーを代用(;^_^A
でもニラががっつり効いているのでニンニク不要？笑
ただ、ジューシーな半面水分がいっぱいでべたついちゃうのが難点(T_T)
なので、こいつについては改良したいと思います(>_<)
あくまで試作品ということで。
余ったタネは次のレシピで(^O^)/