更新サボり気味でごめんなさい(>_<)
今回は中華に初のチャレンジ(^O^)/
ただ深夜に買い物に行ったから、牛肉が売ってなくて代わりに豚肉を使い、オイスターソースをウスターソースで代用したから、本格的な青椒肉絲というよりもどき？(笑)
でも美味しかった(*´∀｀*)
２人前にしてはがっつり作っちゃったけど、ご飯と一緒にペロリと平らげました♪笑
【青椒肉絲もどき】
＜２人前＞
・生姜焼き用豚肉…150g
・ピーマン…８個
・竹の子(千切り済み)…1/2pk
【Ａ】
・生姜(チューブ)…小さじ１
・醤油…大さじ２
・酒…大さじ２
・ごま油…大さじ１
・片栗粉…大さじ１と１／２
・塩胡椒…少々
【Ｂ】
・ウスターソース…大さじ３
・醤油…大さじ１
・酒…大さじ１／２
・砂糖…小さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ１
・水…大さじ３
・ごま油…大さじ１
・コチュジャン…小さじ２
◎作り方◎
(１)豚肉、ピーマンは千切りにし、豚肉は【Ａ】を揉み込む。
(２)フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わって来たらピーマンとたけのこを加える。
(３)良く火が通ったら(Ｂ)を回しかけて軽く煮詰め、とろみがついたら完成。
コチュジャンを加えてウスターソースにないコクをプラスしてみたらなかなか美味しいと好評でした☆(*´▽｀*)ノ
ご飯が進むいいおかずになりました♪♪
次はエビチリにしたいなぁ(>艸<)