こんにちは、永野です
12月になって一段と寒くなってきましたね！
今日は今年初のダウンを着て出勤してきました。
皆様も体調崩しません様に暖かくお過ごし下さいね
昨日はスタッフの勉強会でした🍞
午前中には1月の通常レッスン、ピザ、新メニューの試作など。
1月の通常レッスンは…
『セモリナカンパーニュ』
生地にセモリナ粉を配合したお食事パンです。
クラムはもちもちしていますが、セモリナ粉が歯切れの良さをプラスしてくれるので、サンドイッチなどにもオススメです！
麦の穂をイメージしたクープで見た目も華やかになります。
『カレーちくわパン』
北海道ご当地パンのちくわパンをカレー風味で。
玉葱、ピザチーズをカレーマヨネーズで和えてトッピングして焼きます。
そして、後半から始まる『ピザ🍕』
ケーキ型で作る具材たっぷりのシカゴピザと、ペペロンチーノ風に味付けしたきのこがたっぷり乗ったクリスピータイプのピザと2枚焼きます！
生地は本場のナポリピッツァにも使用される、サッコロッソというピザ専用粉で作ります。
白神こだま酵母入りの生地は冷めても固くなりにくく美味しいですよ！
お持ち帰り用の箱をご用意しますので、切らずにホールでお持ち帰りいただけます！
おかげさまで24.25日の回が満席となり、リクエストで24日13:45〜の回で増席しました！
まだご予約いただけますので、ぜひ‼︎
午後には『パンファンテジー』を。
フランスパン生地で作る小振りなパン達。
ベーコンとチーズのクッペ・ガーリックフランス・モーンペーストのエピ。
クラストのパリッと感はもちろん、大ぶりなクッペはクラムのモチモチも楽しめますよ！
同じ生地でも成形によって、食感も変わってくるのも楽しみですね！
パンファンテジーの他、1月のレッスンのご予約受付中です！
待ってまーす‼︎ 🙌
