勉強会

こんにちは、永野です

あっという間に6月がスタートしましたね！　

お教室でも新しいレッスンがスタートしております。お待ちしてますね〜

さて、昨日はスタッフの勉強会でした。

まずは22日から始まる『オリーブとアーモンドのロデブ』のご紹介。　

ロデブは水分をたっぷり入れる高加水のパンです。　

普段のレッスンで作っている生地とは触り心地も全然違いますし、もちもちジューシーなクラムのパンが焼き上がりますよ！　

1次発酵を低温でゆっくり行いますので、生地の旨味もUPします

グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、ローストアーモンドをたっぷり練り込みます。　

タッパーに入れたお持ち帰りの生地があります。冷蔵発酵なので保冷袋などがあると良いと思います！

24日(土)10時、28日(水)10時の回は満席となっておりますが他の日程はまだご予約いただけます！

7月の通常レッスンは

『麦茶ブレッド』

麦茶の茶葉を練り込む、とっても香ばしいパンです。シンプルでお食事にもピッタリです♪

『ナッツバターのパン』

クルミとピーカンナッツでお手製のナッツバターを作り、ふんわり生地で包みます！

生地に切り込みを入れた見た目も可愛らしい仕上がりです。

7月の特別講座は『ベーグル』です。　

お教室で初めて使う、強力粉ゆめちからで作るベーグルです。　

超強力粉とも言われる、タンパク質を多く含んだ粉で、弾力のあるもっちりしたパンが焼けるのでベーグルとの相性は抜群です。

具材も3種類と豪華ですよ！

🥯ベーコン✖️チーズ　🥯ローストアマニ　🥯コーヒー✖️コーヒーキャラメルクリーム　

こちらもご予約受付中です！

お待ちしておりますね

マスカルポーネチーズのスコーン増席しました！

こんにちは！板谷です

最近は暑い日が続いてますね

教室ではマスクの着用が個人の判断となりました

暑い時は無理せず外してくださいね

リクエストいただいて、6月の特別講座「マスカルポーネのスコーン」増席しました

6月7日（水）18時45分から

6月18日（日）10時から

2つ増席しています

その他の日程は、6月2日（金）18時45分からのみ満席になっています

その他はまだご予約いただけます

6月2日（金）13時45分から空いてます、オススメです❤️

ぜひお待ちしてますね♪

日程はこちらから

マスカルポーネチーズのスコーンの作り方をレッスンでご紹介|天然酵母のパン教室ウル

勉強会




こんばんは、永野です

みなさま、GWいかがお過ごしだったでしょうか？　

お仕事の方もいらっしゃったと思います、お疲れ様です！

本日より🎏5月のレッスン、6月のご予約もスタートしております。

よろしくお願い致します！

さて、昨日はスタッフの勉強会でした。

サイトがメンテナンス中という事で更新が少々遅くなりました💦

6月通常レッスンは

『コーンクリームパン』

簡単に作れて美味しいコーンクリームのフィリングを乗せたお惣菜パン。

ピリッと胡椒がきいていて、朝食などにもピッタリです♪

『マーブルラウンド食パン』

プレーンと紫芋、よもぎの3色の生地で切り口が可愛いマーブル模様になる食パンです。　

サンドイッチにしても具材の味を邪魔しないシンプルなお味で使い勝手も良いですよ

『めんたいチーズシートのパン』

明太子とチーズで作るお惣菜系のシートを使ったパンです。　

電子レンジで作る手作りシートは簡単でご自宅でもリピートしやすいレシピになっています。　

ふんわり柔らかい生地でパクパク食べられちゃいます！

午後には『スコーン』も焼きましたよ

今回のスコーンはマスカルポーネを入れたサクサク食感が楽しめる仕上がりです。　

もちろん酵母も入りますので、パサつきも抑えられてとっても美味しいです。　

プレゼントしたり、ちょっとした集まりに焼いて持っていくのにもピッタリで喜ばれる事間違いなしです

お味は4種類。

板チョコ×ヘーゼルナッツ、ゴルゴンゾーラ×ブラックペッパー、キャラメルペースト、アールグレイ×苺ジャム　

こちらもご予約受付中です！