こんにちは、永野です
『ヨーグルトブルーベリー』
『カレーベーコンエピ』
8月のイベント
月1恒例の勉強会ブログです！
まずは9月の通常レッスンのパンのご紹介から
『ヨーグルトブルーベリー』ヨーグルトを練り込んだしっとり柔らかい生地にブルーベリーを包んだ日本発祥のジャムパンです。中のジャムを変えればお好みのアレンジも簡単に出来ますよ
『カレーベーコンエピ』定番のベーコンエピをカレー風味にアレンジ。食欲が落ちる暑い夏にもピッタリのパンが焼き上がります。麦の穂を意味するエピは見た目もカッコいいですよね！ビールのお供にもぜひ！
8月のイベント『とかちの酵母 ミルクフランス&ケークサレ』
とかちの酵母はさくらんぼから採取され、品種改良などされていない野生酵母🍒
ほのかなフルーティーな香りと軽い食感が特徴です。
また予備発酵だけでパン作りが出来る手軽さも魅力です。 ぜひ、白神こだま酵母で作るパンとの違いも楽しんでいただきたいです！
レッスンでは、ソフトフランスパンとケークサレを作ります。
ソフトフランスパンの発酵時間を利用してケークサレを作るので、少し忙しいですが充実のレッスンになりますよ！
お持ち帰りのミルクフランス用の練乳クリームは2本分です。
シンプルなソフトフランスパンはどんな具材とも相性バッチリなので、もう2本はお好きな具材とあわせてお召し上がり下さい
午後には『クロワッサン』焼きました🥐
今年のクロワッサンはプレーン、ソーセージ入り、アーモンドクリーム乗せ、と3種類です。
クロワッサンのレッスンは定員が６名様です。
月初よりご予約をたくさん頂いており、満席の回も出ておりますので、ご予約はお早めに!
バターの折り込みや綿棒を使っての成形など、いつものパン作りとは工程も違い、焼き上がりまで少しお時間がかかると思いますので、よろしくお願いします
その他、9月のイベントもご予約受付中です☎️
お待ちしております！
毎日暑いですね🥵
体調崩さないよう夏を乗り切っていきましょう♪
