83歳の母。
足のマッサージを欠かさなくなり、だいぶよくなって来ました。
とはいえ、あまり無理はさせられません。
あれだけ、主婦業ずっとやってきて、これはお母さんの仕事だから！と洗濯機に触らせなかった洗濯。
昨年暮れにかけて寝込む様になってから、今では洗濯係は私に交代となりました。
食事も、母が寝込んで私の担当の時は、近くのスーパーの惣菜を栄養のバランスを考えながらのあり合わせにしています。
それが、ここのところ、母が元気になって来たので、食卓も出来合いに一工夫する様になりました。
今日の昼。
十六穀米を入れて炊いた雑穀米。
母お手製の酢漬けと梅干し。
レタスにシーチキンをのせたサラダ。
カボチャ
くめ納豆。
そして、今日は、母が元気になったお祝いも兼ねて、デザートにモンブランケーキ。
夕食も惣菜に一工夫。
メインディッシュは、玉ねぎを炒めて厚切りロースカツを加えて卵を落として煮カツ。
ブロッコリーのボイル。
煮物。
惣菜を基にしても、手を加えて更に盛り付けると
だいぶ豊かな食卓になりますね。
見た目も食感も美味しく頂きました。
そういえば、今日の午前のリハビリが終わった後に、自動販売機で買った缶コーヒーのお釣りに平成三十一年と令和元年のピカピカの10円玉がありました。
これからの暮らしや、コロナで大変な世の中が良くなっていく兆しであります様に。
