冬になると大きな鍋に色々な野菜スープを作ります。
体がポカポカになるし、野菜をたくさん摂取出来るので体がすこぶる喜んでいるような気がします。
かぼちゃ、にんじん、かぶ、さつまいも、じゃがいも、コーン、トマト…などなど
その日の食材によって色々な野菜のミックススープが出来ます。
たっぷりの人参にレンズ豆を加えたスープも結構おいしいですよ。
たまにマークと昨日はこんな料理を作ったという話をします。
彼は断固としてフランス料理を愛する純フランス人なのでコツを教えてもらうこともしばしばあります。
"Hier, j'ai fait la soupe aux poireaux, c'était TRES BON!" 「昨日ポロネギのスープを作ったよ、これが美味しかった！」
毎日の献立を考えるのは結構大変です。 周りの人からアイデアをもらって作ることも多いです。
早速ポロネギのスープを作ってみることに！
用意するのは、ポロネギ２本、たまねぎ２個、ピュレ用のジャガイモ４５０g、少量のバターと生クリーム大さじ４
熱したお鍋にバターを溶かし、小さめに切ったたまねぎを炒めます。
２分くらい炒めたらザクザク輪切りにしたネギを入れて１、２分炒め、
キューブ状に切ったジャガイモを加えます。
少ししんなりしてきたら粗塩とお水６００ml加えて（ブイヨンがあればそちらを、なければ固形スープを入れても良いです）コトコト煮ます。
ジャガイモがやわらかくなったら生クリームを加えて火を止め、ハンドブレンダーで混ぜます。
美味しいポロネギスープの出来上がりです。
私はいつも圧力鍋を使うので野菜は大きめに切っています。
簡単でとっても美味しいです。 ぜひお試しあれ！
２月６日（水）、２０日（水）の夜の編み物教室についてはこちら。
体がポカポカになるし、野菜をたくさん摂取出来るので体がすこぶる喜んでいるような気がします。
かぼちゃ、にんじん、かぶ、さつまいも、じゃがいも、コーン、トマト…などなど
その日の食材によって色々な野菜のミックススープが出来ます。
たっぷりの人参にレンズ豆を加えたスープも結構おいしいですよ。
たまにマークと昨日はこんな料理を作ったという話をします。
彼は断固としてフランス料理を愛する純フランス人なのでコツを教えてもらうこともしばしばあります。
"Hier, j'ai fait la soupe aux poireaux, c'était TRES BON!" 「昨日ポロネギのスープを作ったよ、これが美味しかった！」
毎日の献立を考えるのは結構大変です。 周りの人からアイデアをもらって作ることも多いです。
早速ポロネギのスープを作ってみることに！
用意するのは、ポロネギ２本、たまねぎ２個、ピュレ用のジャガイモ４５０g、少量のバターと生クリーム大さじ４
熱したお鍋にバターを溶かし、小さめに切ったたまねぎを炒めます。
２分くらい炒めたらザクザク輪切りにしたネギを入れて１、２分炒め、
キューブ状に切ったジャガイモを加えます。
少ししんなりしてきたら粗塩とお水６００ml加えて（ブイヨンがあればそちらを、なければ固形スープを入れても良いです）コトコト煮ます。
ジャガイモがやわらかくなったら生クリームを加えて火を止め、ハンドブレンダーで混ぜます。
美味しいポロネギスープの出来上がりです。
私はいつも圧力鍋を使うので野菜は大きめに切っています。
簡単でとっても美味しいです。 ぜひお試しあれ！
２月６日（水）、２０日（水）の夜の編み物教室についてはこちら。