今日は寒かった～
会社は底冷えするので、ストーブつけてくれたよ
さて、また渋柿
今日はもらってきたよ
盗まなかったよ。もらってきた
うまく出来上がったら、返しにいく～
ものすごく大量に、もらってきたよ。
この前と同じように、渋抜きをなんと、
５Kg仕込んでね～
さらに、残りを干し柿にしようとしてる所～
これ、きれいに拭いた柿ね
それを、一生懸命むいてるの
青い柿なんだけど、大丈夫かな
うまく干し柿になるかな～
全部むけた～
枝がね、T字に切ってないから、ヒモが結べないのよ
どうしようか～
とりあえず、ホワイトリカーに潜らせるよ～
カビ防止ね～
ちゃぷん
ちゃぷん
ふぅ～
全部まんべんなく、つけたよ～
これよ、これ
これ使おう～
重み大丈夫かな
以外に大丈夫
しかもゆったり入ってる
まだまだ入りそうだね。
干し柿を沢山作ればよかった
保存きくし、食べる時に皮をむかなくてもいいしね
手間かかるから、やめといたのよ
明日、仕事終わったら、ホワイトリカーを買って、干し柿作ろう
ちょっと、また雨だから、今日はこのままお部屋で待
あ～
まだ仕込むものあった～
シワシワ、ヨレヨレの、大葉だよ～青じそだね～
シソ酢にしてしまわないとね～
枯れちゃって終わりになっちゃう
５０℃荒いするよ
50℃の温度で洗うよ～
どこまで、戻るかなぁ
ちょっと50℃以下になるまでまってね
よし50℃になったから、投入～
寒くて、すぐさめるから、
5分位、つけておいた～
水を切って～
キッチンペーパーに広げて乾かす
その間に、ビンを煮沸消毒～
グツグツグツ
ここまでかぁ
シソが完全にかわかないと、カビ生えたりするよね
もう、深夜だから、明日仕事から帰って来てからだね～
ついでにバナナも50℃洗い
美味しくな～れ
食べ物の保存って、大変～
つづきは、また明日～
読んでくれてありがとう。