「ツナ缶」はどれを選ぶ？美容にイイのはこれ！

　世界一美味しいを、美容食に。

　最も身近で人気のある缶詰と言えば、「ツナ缶」。言わずと知れた世界共通の魚缶詰ですが、特に日本製のものは品質・おいしさともに最高レベルなんだとか。しかし、油が気になって、食べるのを我慢してしまうことはありませんか？

　

そこで今回は、ダイエット・美容を考えた「ツナ缶」の食べ方について。「おいしいものは太る」という固定概念を捨てて考えてみましょう！

オイル漬けや水煮。おいしくて美容に良いのはどの食べ方？

まず最初に、ツナを加工法（調理法）で分類すると、大きく2タイプに分けられます。

1. 油漬け：味付けされたツナを大豆油やサラダ油などの油で漬けたもの。

2. 水煮：油を使用せずに、野菜スープやミネラルウォーターで調理したもの。

　ツナ缶1缶あたりのカロリーの違いを見てみると、油漬けが159kcal（はごろもシーチキン L ）に対し、水煮は55kcal（はごろも素材そのままシーチキンL）。油漬けは水煮の約3倍のカロリーとなっています。

　美容的には、カロリーは抑えつつ、ツナの栄養成分を無駄なく摂取したいところ。そのためには、「水煮タイプを汁（栄養成分が溶け出している）ごと食べる」のがベストと言えるでしょう。

「油がないと物足りない！」という人には、油漬けではなく、水煮に健康油（オリーブオイル、亜麻仁油、えごま油、くるみ油など）を加えて楽しむ方が賢明です。

⇒結論1：「水煮タイプ」を汁ごと食べて、高タンパク低カロリーの美容食に！

写真ははごろも素材そのままシーチキンファンシー 75g

マグロの「トロ缶」が最強だった！

　次は、ツナに使われる「素材」について。缶ブタを見ると、「ライト」や「エル」、「マイルド」と書かれているものを多く見かけませんか？実はツナには、素材別に3種類があるんです。

1.ホワイト、ファンシー：ビンナガマグロを使用。値段は高め。

2.ライト、エル：キハダマグロを使用。エル（L）はライトのエルで、ヘルシーの意味ではなく、マグロの色味からきている。ホワイトよりも安価。

3.マイルド：カツオを使用。最もリーズナブル。

　中身を開けてみると、このような感じ。

味の違いはハッキリとしていて、上質なコク・うまみをしっかり感じるホワイト、あっさりクセのないライト、カツオブシのような渋みがあるマイルド、といったところでしょう。味の好みは分かれそうですが、栄養的に大差はありません。

　しかし、マグロの「トロ」を使用した商品に関しては別格。血管年齢を若く保ち、中性脂肪の低下などに寄与する「EPA（エイコサペンタエン酸）」が豊富に含まれていて、その量は魚の中でもトップクラス（クロマグロ脂身のEPA量1400mg/100g）。

　もともとEPAは、青魚の脂に多く含まれる成分ですが、それに負けないほど驚異の含有量を誇ります。

※魚に含まれるEPA量（単位はmg/100g）
マイワシ1200、サンマ890、マサバ500、ブリ940、サケ850

⇒結論2：マグロのトロ缶で血液・血管を若々しく保て！

写真ははごろもシーチキンとろびんなが (0200) 75g

⇒結論3：むくみなどの塩分対策には、食塩無添加のものを選べ！

ツナマヨを超える「ツナディップ」の作り方

　最後に、おにぎりやサンドイッチでおなじみの「ツナマヨ」を、ヘルシーにするコツについて。

　カロリーハーフのマヨネーズを使ってダメージを減らすのではなく、積極的に美容度を上げつつ、それでいておいしさをしっかりキープする方法こそが、「しょうゆ味タイプ」に「プレーンヨーグルト（無糖）」を合わせるというもの。

　コレ、だまされたと思ってトライしてみてください！発酵食品であるしょうゆとヨーグルトが、見事にうまみとコクを生み出してくれます。